Binchotan, ресторан с угольной кухней в Париже, путешествующий по всему миру

14-й округ Парижа, расположенный наЛевом берегу, изобилует местными ла комствами, которые радуют парижан всех возрастов. А теперь к нашим любимым местам в этом районе добавилось новое заведение для гурманов. Только представьте себе: меню с блюдами из разных стран мира, изысканные коктейли, хорошее соотношение цены и качества, а также молодую, тусовочную атмосферу, которая заставляет вас чувствовать себя в кругу друзей.

Именно это ждет вас в Binchotan, ресторане с теплым духом, обстановка которого переносит нас в мир, находящийся на полпути между типичным парижским кафе-брассери и духом поп-городка. Название говорит о том, что нас ждет: здесь готовят на Binchotan, древнем растительном угле, который позволяет готовить здоровую пищу без пламени, а также очищает воду. Здесь вы сможете насладиться вкуснейшими продуктами, приготовленными на японском барбекю и сублимированными в стильные и изобретательные блюда, вдохновленные вкусами четырех уголков мира и предлагаемые по отличной цене.

Стоимость блюд варьируется от €6 до €14, так что вы сможете побаловать себя отличным ассортиментом блюд, которые можно разделить на двоих. Начнем путешествие с коктейля Plantation Sour, приготовленного на основе рома xo Plantation, домашнего ананасового сиропа и лимона, который подается с кусочком карамелизированного ананаса - настоящая сладость в виде напитка, которая должна порадовать сладкоежек, любящих экзотические фрукты. Подавайте с уютными pommes dauphines, чтобы забыть о дождливой погоде за окном.

После этого мы соблазнимся попробовать несколько блюд, приготовленных на японском барбекю. Нам нравится восхитительно хрустящий жженый лук-порей, который подается с пикантным винегретом по-чешуйски и черным кунжутом, чьи жареные нотки подчеркивают дымный вкус бинчотана.

• Читайте также
• Лучшие предложения на эту неделю в Париже и Иль-де-Франс, с 19 по 25 января 2026 года

И не пропустите татаки из красного тунца, лепестки которого буквально тают во рту. Огурчики и семена горчицы подчеркивают натуральный вкус рыбы, качество и свежесть которой говорят сами за себя. И наконец, любителям мяса придется по вкусу сочный миттер из аргентинской говядины Ангус, к которому прилагаются чипсы из паприки и соус чимичурри, которые порадуют ваши вкусовые рецепторы.

На десерт к "Бинчотану" подается жареный ананас, который готовится, чтобы придать ему восхитительную карамелизованную текстуру, в сопровождении слегка подслащенного кокосового крема, идеально подходящего для того, чтобы перебить кислотность сахара, приправленного цедрой лайма. Ломтики палет бретон добавляют тот оттенок регрессивности, который мы так любим находить в моментах сладости.

В целом, Binchotan - это хорошее место для любителей экзотики, а также для нерешительных людей, которые ищут ресторан, где можно попробовать все понемногу и при этом хорошо провести время в классной атмосфере!

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.