Ресторан Eunoe: дружелюбный и недорогой районный самородок рядом с Atelier des Lumières

Опубликовано Rizhlaine de Sortiraparis · Фотографии Rizhlaine de Sortiraparis · Опубликовано на 3 апрель 2024 в 20:09
Ресторан Eunoe - это местный самородок, предлагающий сезонные, изобретательные блюда по доступным ценам! Расположенный в самом сердце 11-го округа Парижа, всего в двух шагах от Ателье Люмьер, он является идеальным местом для отдыха гурманов.

Хорошее вино, хорошая еда и хорошие друзья - такова жизнь Eunoé, этого дружелюбного соседского самородка в 11-м округе Парижа. В этом жизнерадостном месте вы быстро попадете под восторженный прием Феликса, владельца ресторана, и его улыбчивой команды.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2783

Открыв двери этого веселого ресторана, вы обнаружите модную обстановку, одновременно сдержанную и теплую, с коричневыми тонами, которые словно отдают дань уважения земле и природе, и продуманной планировкой, позволяющей Eunoé вместить 40 посетителей. Каждая вещь здесь рассказывает свою историю, и в удивительных анекдотах нет недостатка! Например, красивые деревянные столы были изготовлены из столетних досок, взятых из старых железнодорожных вагонов.

А что насчет кухни? Здесь вы можете отведать бистрономические блюда с японским акцентом по рецептам, разработанным шеф-поваром Рюдзи Сато. Ранее Сато работал в двух ресторанах, отмеченных звездами Мишлен: Nomicos и Violon d'Ingres. Сегодня в Eunoé он делится своим творчеством, предлагая блюда, которыми так же красиво любоваться, как и вкусно есть.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - IMG 2784

Меню меняется изо дня в день, с максимальным уважением к сезонным продуктам. Ресторан напрямую сотрудничает примерно с сорока мелкими производителями, и в этом нет никаких сомнений, когда вы рассматриваете богатые вкусовые качества различных ингредиентов. Добавьте к этому изобретательный подход шеф-повара Рюдзи Сато и удивительно доступные цены, и вы получите секретный рецепт, который делает это место по-настоящему любимым!

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0127

На обедстартер + основное блюдо или основное блюдо + десерт стоит 21 евро, а полное меню - 26 евро. Вечером цены выше, что соответствует еще более сложной и техничной кухне, включая блюда, приготовленные на японском барбекю.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0118

Во время нашего визита мы смогли попробовать именнообеденное меню. Сегодня в меню был представлен стартер из круглого баклажана с жженой скумбрией, приправами из пиперада и жженого баклажана и миндальными хлопьями. Это было восхитительное и восхитительное блюдо, красиво поданное, чтобы соответствовать обещанию вкуса. Баклажан, полыхающий солнечным светом, имел тающую во рту текстуру и сладкие нотки, которые мы так любим. Сладость баклажана идеально сочеталась со скумбрией, создавая удивительное сочетание вкусов.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0124

На основное блюдо мы хотели оставить морские ноги, и именно морской лещ с гороховым хумусом и винегретом из маракуйи покорил нас. Рыба была приготовлена идеально, ее тающая мякоть легко поддавалась нажиму нашей вилки. Однако звездой трапезы стал знаменитый винегрет с его карамелизированными нотками, которые добавили регрессивный штрих, сочетая сладость хумуса с горошком и йодированными акцентами морского леща.

Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0128

На десерт мы закончили на легкой ноте с пряным дынным супом, увенчанным слегка подслащенным домашним кремом шантильи и тонким тиле из хрустящей меренги, и белым персиком в сопровождении сливочного козьего сыра и персикового винегрета. Два творения, которые уважают естественный вкус фруктов и подходят даже для тех, кто не очень любит сладкое. В целом, благодаря сбалансированности блюд мы ушли из-за стола совершенно сытыми и с отличным соотношением цены и качества. Теперь мы готовы снова покорять Париж!

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.

Практическая информация

Даты и время работы
C 19 июль 2023 к 31 декабрь 2027

×

    Местонахождение

    6 Rue Rochebrune
    75011 Paris 11

    Доступ
    Метро Вольтер (линия 9) или Сент-Амбруаз (линия 9)

    Официальный сайт
    www.eunoe-restaurant.com

    Comments
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск
    Уточните свой поиск