L'Auberge du Vieux Marly — ресторан с террасой в департаменте Ивелин возрождается (78)

«Auberge du Vieux Marly» — культовое заведение старого поселка Марли-ле-Руа, в департаменте Йевлен (78). В 2026 году оно возвращает к жизни под руководством Мириам Гюнофуд. Меню на доске, тенистая терраса и домашняя кухня ждут вас в этом очаровательном деревенском ресторане.

Это возрождение, которого жители окрестностей ждали с тревогой и предвкушением. L'Auberge du Vieux Marly, уютно спрятавшаяся на аллее Андре Гийо в старинном деревенском ансамбле Marly-le-Roi в департаменте Ивелин (78), открыла свои двери снова этой весной 2026 года под руководством новой управляющей: Myriam Guenfood, которую завсегдатели Сен-Жермен-ан-Ла могут знать по бренду Myam Food, его легкой кухонной террасе на территории национального дворцового поместья. Она вложила силы в это здание с богатой историей, которое работает с понедельника по субботу, на обед и вечер, предлагая полностью приготовленное на месте меню на доске, обновляющееся каждую неделю.

Почему у этого заведения такая история?

Нельзя говорить о Старом Марли без того, чтобы не вспомнить, чем дышит этот дом. В 1952 году Андре Ґийо открыл здесь знаменитый гастрономический ресторан, который вскоре стал одной из самых уважаемых «культурных точек» Île-de-France, заняв место в тройке лучших и получив от Gault & Millau прозвище «Чародей Старого Марли». Его clientèle собирала людей из мира политики, искусства и сцены: Эйзенхауэр, Кеннеди, король Бельгии, президенты Giscard d’Estaing и Mitterrand. Можно сказать, эти стены помнят многое. Само здание — бывшая усадьба, затем прачечная для сотрудников пса Луй-Жи, превращённая в гостевой дом после революции. Спустя несколько десятилетий оно пережило разные эпохи — чайную, бистро-гастрономический уголок под управлением Александра Салома — и вот снова меняет хозяев: Мириам Гуэнфуд кладёт здесь новые ножи и пишет новую страницу истории.

Меню во время нашего визита

Что подают в Auberge du Vieux Marly?

Меню короткое. Очень короткое, даже слишком. Но это осознанный выбор: всё готовят дома, каждую неделю меню меняется в зависимости от настроения рынка. Во время нашего визита на закуску были тонкий кабачковый тарт с мятой и фетой (6 €), ветчина в зелени (6 €) и дзадзики с огурцом (6 €).

В меню дня на доске значились блюда: кровяная колбаса с пюре домашнего приготовления (17 €), вегетарианский салат, итальянский салат и разодранная говядина с картофельным пюре домашнего приготовления.

На десерт — шоколадный мусс, клубника со сливками и рис с мёдом (8 евро за порцию). Это не высшая кухня и не то, к чему мы здесь тяготеем. Здесь довольно простая кухня, продукты — те, что узнаются на тарелке. Такой же ужин, который можно приготовить дома.

Обстановка и терраса — главный козырь этого заведения

Не будем скрывать: часть очарования кроется в обстановке. Тераса, затенённая гигантскими вековыми липами предлагает по-настоящему приятную паузу, особенно в солнечные дни. Здесь тихо, зелено, ощущается, что ты далеко от суеты, хотя на самом деле находишься в самом сердце деревни. Внутри зал разделён на два пространства с открытыми балками и тёплой, немного ретро-аурой. Зимой здесь работает камин. В итоге место обладает характером, чего не часто встретишь в пригородных ресторанах.

Сервис, напитки и то, что мы действительно думаем об этом

Честно говоря: во время нашего визита обслуживание ещё настраивалось. Были ошибки в заказе, небольшие задержки, но персонал улыбался и старался помочь. Такие накладки часто встречаются на старте нового заведения, и мы надеемся, что всё улаживается в ближайшее время. Это не критично, но о таком стоит знать.

Что касается напитков, меню предлагает следующее: местное пиво от Brasserie du Roi (7,50 € за бутылку, 5 € за пинту на разлив), вина Бордо — по 6 € за бокал, классические коктейли — 10 €, а также продуманные домашние напитки, такие как лимонад и домашний холодный чай по 5,50 €. Также есть местный яблочный сок за 4 €, что хорошо ориентирует заведение на его дух.

Уютный ресторан L'Auberge du Vieux Marly обращается к поклонникам старого деревенского антуража, к жителям района, ищущим симпатичное место с коротким меню, и к прогуливающимся после прогулки по Домен де Марли. Это не место для исключительного ужина по случаю праздника, а заведение для дружеской трапезы без спешки. Ресторан расположен по адресу 3-я аллея Андре Гийо в Марли-ле-Ру (78160), открыт с понедельника по субботу, обед и ужин.

Также стоит открыть для себя на Sortiraparis:

Ляуберж Нувель — уютный бистро с сырным баром, ставший достойной альтернативой звездному ресторану в Ивелинах
Направляемся в Йевлене, в Трамбле-Сюр-Мольдр, чтобы познакомиться с «Ауберже Нуевль», которая занимает место бывшего ресторана с звездой — Номер 3. Это уютный бистро с движущимся баром с сыром, блюдами региональной кухни и музыкальными вечерами — рассказываем всё подробно. [Читать далее]

Стол Алисы — уютный ресторан с летней террасой во Версале, департамент Йёвлен.
La Table d'Alice, уютное бистро, задуманное шеф-поваром Сирилем Фабиеном, открывает свою террасу на прекрасные дни на милой площади напротив церкви Святого Симфорена во Версале (78). Мы отправились попробовать и расскажем все. [Читать далее]

Где пообедать в Ивелине? Проверенные и одобренные рестораны в департаменте 78
В Ивелинах нет недостатка в хороших местах, где можно поесть. Если вы хотите познакомиться с лучшими ресторанами департамента 78, то вот они! [Читать далее]