Иль-де-Франс: где можно попробовать лучший миндальный пирог 2026 года

Каждый год Союз пекарей Большого Парижа вручает приз, который привлекает большое внимание: трофей за лучший миндальный торт года.

Итак, кто стал победителем 38-го выпуска этого конкурса? Ответ узнаете из результатов, которые были объявлены 5 декабря 2025 года во время церемонии, проведённой в штаб-квартире Союза пекарей Большого Парижа, в 4-м округе. Готовьтесь к драматическому моменту... Победитель первого места в категории лучших миндальных королевских тортов 2026 года по Большому Парижу — это Патрик Дюмон из Maison Dumont (в категории бизнесменов). Эта уютная пекарня-кондитерская расположена в Кламаре в Уоллах-де-Сене. Стоит напомнить, что пекарня Патрика Дюмона уже получала награду за лучший миндальный королевский торт Большого Парижа — это было в 2022 году. А в 2026 году продавец возвращается домой с трофеем!

Сразу за ним следуетТьерри Майяриз La Maillardiseв Леваллуа-Перре. Наконец,Мохамед Куильди из La Tradition в Баньоле иХанаи Хорикоши, кандидат из Японии, заняли третье место с одинаковым количеством баллов.

В этом году 165 миндальных пирогов были изготовлены мастерами из Парижа, департаментов О-де-Сен, Сен-Сен-Дени и Валь-де-Марн. Чтобы выбрать победителей, жюри, состоящее из профессионалов и гурманов, учитывало, в частности, качество выпечки, украшение, слоеность теста и форму пирога при разрезании. 

Из 10 кандидатов, награжденных во время церемонии награждения, 4 парижские пекарни-кондитерские фигурируют в этом рейтинге 2026 года! Первая из них —пекарня Moderne Rabineau, расположенная в 5-м округе Парижа.

• Читайте также
• Валь-д'Уаз: здесь можно попробовать лучший миндальный пирог 2026 года в департаменте.
• Эссон: где попробовать лучший миндальный пирог 2026 года в департаменте?
• Ивлин: где можно попробовать лучший миндальный пирог 2026 года в департаменте

Лучшие миндальные галеты 2026 года в Гран-Париж: рейтинг

Категория — бизнес-лидеры

• 🥇Patrick DUMONT - Maison Dumont / 201 avenue Jean Jaurès, 92140 Сламар
• 🥈Тьерри МАЙЯР - La Maillardise / 11 улица Вольтер, 92300 Левальё-Перре
• 🥉Мохамед Хуилди / Boulangerie le 111, 111 проспект Гамбетта, 93170 Баньоле
• 🥉 вместе с собой, Ханай Хорикоши (без конкурса, Япония)
  
  
• 4. Тьери РАБИНО - boulangerie Moderne Rabineau / 16 улица Фоссэ-Сен-Жак, 75005 Париж
• 5. Родольф ЛАНДЕМЕН - Maison Landemaine Monge / 123 улица Монж, 75005 Париж
• 6. Хемусси МАНСУР - Aux Délices de Glacière / 90 проспект Огюста Бланки, 75013 Париж
• 7. Фредерик АНТУНЕ - Fred Boulangeries / 137 улица де Пари, 94220 Шарон-ле-Пон
• 8. Жан-Мишель КАРТОН - булочного-кондитерская Carton Paris / 6 бульвар Дене, 75010 Париж
• 9. Мостафа БУАБИД - Les Pains de Gagny / 8 улица Жюль Гезде, 93220 Ганьи
• 10. Фредерик КОМИН - кондитерская Colbert / 49 улица Худан, 92330 Ско

Категория учеников

• 🥇Тияго МАРКЕС - «Les Petits Gourmands» / напротив мэрии, ул. Валентин Конрат, 2, Атис-Мон
• 🥈 Валентин ДЮСУЛЬЕ - Fred Boulangeries / ул. Пре Сен-Мартен, 111, Понто о-Комбал
• 🥉Александр МИРЛАНД - «Les Petits Gourmands» / напротив мэрии, ул. Валентин Конрат, 2, Атис-Мон

Поздравляем победителей и всех участников! Все эти миндальные пирожные можно наслаждаться до конца января 2026 года во всех отмеченных пекарнях.

Лучшая миндальная галета в Иль-де-Франс – Гран-Курон 2026, победитель

Что стало с победителем конкурса на «лучшую» миндальную галету региона Île-de-France – Grande Couronne? 12 января 2026 года первое место на пятое региональное соревнование занял Фредерик Булай из Maison Boulay в Бомон-сюр-Оз, в Верхней О д'ИА. Отметим, что пекарня Boulay уже становилась лауреатом на региональном этапе конкурса «лучшая миндальная галета 95-го департамента». Победа в новом соревновании дает Фредерику Булаю право участвовать в финале национального конкурса на звание лучшей миндальной галеты, который пройдет в декабре 2026 года. Поздравляем!»

Этот региональный конкурс собрал мастеров пекарского искусства из департаментов Сена-и-Марн, Эссон, Вал-д’Уаз и Ивелин.