Пасхальное яйцо «Пари-Брест» от La Réserve, 2026 год, Джордан Талбот и Goûter

К празднику Пасхи 2026 роскошный, скрытый от глаз дворец La Réserve Paris, расположенный на проспекте Габриэль в в 8-м округе, презентует две эксклюзивные новинки, созданные его шеф-кондитером Джорданом Талботом: пасхальное фирменное яйцо в лимитированной серии, вдохновлённое Paris-Brest, и изысканный полдник под названием «L'Instant Gourmand — Edition N°2». Это сладкая пауза, которую можно разделить с близкими, в одном из самых утончённых интерьеров столицы.

Какой пасхальный сюрприз приготовила La Réserve Paris на 2026 год?

Вдохновлённый детскими воспоминаниями о Бретани, Джордан Талбот придумал яйцо с переплетённым узором, напоминающим силуэт легендарного Paris-Brest. Это не случайная отсылка: этот кондитерский шедевр французской выпечки, родившийся в Мазон-Лафи́тт на рубеже XIX века, здесь переосмыслен с полной современности точностью. Shelling яйцо Signature выполнено из чёрного шоколада из Перу, выбранного за глубину аромата, внутри — нежные зефиринки с ванилью из Мадагаскара, покрытые шоколадом. Шляпка и основание, задуманные как драгоценные плитки, напоминающие хруст чата в заварном тесте, принимают пралине из миндаля Валензия, дополненный крупками какао. Хрустящие карамелизированные крупки какао создают тот самый небольшой хруст, который делает вкус особенным, а сердце из тающего карамеля с цветочной солью и поджаренной ванилью prolongue вкус в сладкую заслуженную разрядку.

Эта лимитированная серия доступна для продажи на вынос, исключительно по заказу с понедельник 2 марта по субботу 28 марта 2026 года, по цене 99 евро.

Что из себя представляет L'Instant Gourmand — выпуск №2 в La Réserve Paris?

Для тех, кто хочет уйти ещё дальше в этом опыте, Джордан Тальбот придумал эфемерный трёхактный полдник, поданный в интимной обстановке Bibliothèque Duc de Morny, одном из самых очаровательных укромных уголков дворца. Закуска начинается с авторской версии Paris-Brest, где поджаренная ваниль встречается с глубиной какао-груэ. Затем приходит свежесть Тарта Лимон-Базилик, сочетание тающего крема с настойкой базилика и облачка кислоты. Гастрономическое путешествие завершается трюфелями, в которых соединились пралине из миндаля, хрустящий рисовый шарик, карамель и плитка из чёрного риса. Трёхчастная программа, задумана как полноценное гастрономическое путешествие.

• Читайте также
• Лучшие предложения на этой неделе в Париже и по всей Иль-де-Франс, с 30 марта по 5 апреля 2026 года

Чтобы превратить этот момент в нечто особенное, бар Le Gaspard презентует фирменный коктейль на заказ — Easter Martini: гармония Cognac Hennessy VS, шоколада Grande Reserve от шефа Талбота, Frangelico и Grand Marnier. Обволакивающий, точный, слегка праздничный.

Это предложение полдника действует 4, 5 и 6 апреля 2026 года с 15:00 до 18:00, стоимость — 59 евро с горячим напитком (чай, кофе или горячий шоколад) или 89 евро с Easter Martini. Бронирование можно оформить напрямую на lareserve-paris.com или по телефону +33 (0)1 58 36 60 60.

Зачем посещать La Réserve Paris на Пасху?

В нескольких шагах от Елисейских полей и Гранд-Пале La Réserve Paris воплощает парижский шик XIX века, обновлённый декоратора Жака Гаржа, в атмосфере вне времени, благоприятной для подобных гастрономических праздников. Ресторан Le Gabriel, возглавляемый шеф-поваром Жеромом Банте и имеющий три звезды Michelin, добавляет месту ещё больший престиж. Здесь приходят за вниманием к каждой детали, и эта пасхальная версия не исключение.

Наше мнение : Яйцо Paris-Brest Джордана Талбота рассчитано на любителей высокої выпечки, ищущих не просто красивый десерт, а по-настоящему изысканное творение. Идея превратить десерт из детства в скульптурный объект выглядит заманчиво, а сочетание текстур (зефир, пралине, тающая карамель, миндальная крошка) дарит настоящий вкусовой опыт. Чай-приём L'Instant Gourmand идеально подойдет тем, кто хочет позволить себе момент весенней нежности в исключительном антураже, вдвоём или с друзьями.

Еще две локации, которые стоит посетить на Пасху в Париже:

• Le Burgundy Paris : Леандр Вивьe подписывает скульптурное пасхальное яйцо в стиле капучино, с кофейным пралине внутри и крошками карамелизированного круассана.
  
  
• Peninsula Paris: Анна Корюбль презентует флористическую работу под названием Цветок Света — шоколадное яйцо с лепестками подсолнуха, символ весны, доступное к Пасхе 2026 года.