Яйцо Пасхи Sunflower, созданное для отеля Peninsula Paris, — это «Цветок Света» от Анны Корюбле

На Пасху 2026 отправляемся в Peninsula Paris, на проспект Клебера в 16-й округ. Здесь нас ждет изысканная кондитерская находка, которая приносит ощущение весеннего вдохновения. Анна Корюль, Шеф-кондитер года 2026 по версии Gault & Millau, представила свое новое творение — «Цветок Света», пасхальное яйцо из шоколада с подсолнухом, созданное как ода весне и ностальгии по детству.

Что вдохновило создание этого пасхального яйца от Peninsula Paris?

Нам нравятся творения, которые рассказывают свою историю, и это — не исключение. Анна Корюбль вдохновилась картинами с подсолнухами, написанными её дедом, эта мягкая образность навеивает ассоциации с беззаботностью и теплом светлых дней. Цветочная тема занимает важное место в её творчестве, которое она с теплом и тонкостью развивает каждую сезон. Этот Цветок Света предстает в виде красного шоколадного подсолнуха, лепестки которого искусно слеплены из молочного шоколада из Перу и легко отщепляются, чтобы их можно было поделить с щедрым и почти поэтичным жестом.

Что скрыто внутри этого шоколадного пасхального яйца?

Под хрустящей оболочкой из венесуэльского темного шоколада раскрывается внутренний вкус шоколада. Именно здесь кроется весь кайф: изысканная, почти импрессионистская внешность резко контрастирует с насыщенностью начинки, которую открываешь за каждым укусом.

Изначально нас пленил игра текстур: нежная ванильная маршмеллоу из Тахити приносит приятное возвращение к детским ощущениям, а хрустящий песочный Линцерский печенье с ванилью добавляет свежести и динамики. Самым оригинальным элементом стал пралине с семенами подсолнечника и ванилью — с его ореховым оттенком, который напомнил хрустящую рисовую прослойку и теплое летнее солнце. Всё в этом десерте слилось в гармоничную симфонию: мягкость шоколадных лепестков, радующих детей, хруст и ностальгия маршмеллоу — для каждого найдется что-то по душе. В этом зале чувствуется настоящая гастрономическая гармония, которая нас, без сомнений, покорила.

• Читайте также
• Лучшие предложения и акции этой недели в Париже и Иль-де-Франс, с 23 по 29 марта 2026 года

Кто такая Анна Корюбль — шеф-кондитер отеля Peninsula Paris?

С 2021 года Анна Корюбль занимает должность шеф-кондитера в Peninsula Paris в паре с исполнительным шеф-поваром Давидом Бизе. После обучения в школе Ferrandi и яркой карьеры в ресторане Bristol, где она работала с Лораном Женненом и Эриком Фрешоном, её стиль отличается гармонией между монохромной подачей и внутренней сбалансированностью вкусов. Её изысканные десерты отличаются элегантностью и тонкой утонченностью, раскрывающейся только при дегустации. Среди её достижений — попадание в список Passion Dessert по гиду Michelin в 2021 году, награда за лучший десерт по версии гида Lebey в 2022, а также титул «Женщина-пекарь года 2024» по версии La Liste, предшествовавший признанию со стороны Gault & Millau.

Кому предназначена Цветочная Светящаяся Заря от Peninsula Paris?

Это творение явно создано для любителей элитной выпечки, тех, кто ценит не просто шоколадное яйцо, а уникальный опыт и возможность порадовать себя или близких чем-то особенным. За 85 евро за 6 крупных конфетных лепестков — примерно по 14 евро на человека — оно идеально подойдет для семейного или дружеского пасхального стола. Особенно трогательно то, что формат для совместного наслаждения, с отделяющимися по одному лепестками, создает настоящий момент уюта и радости. Однако, если вы привыкли закупаться у местного шоколатье в самый последний момент в пасхальное утро, стоит позаботиться заранее: предзаказ обязательн 72 часа до праздника, а запасы ограничены. Этот нюанс подчеркивает эксклюзивность и секретность удовольствия, предназначенного для тех, кто оценит их по достоинству.

« Цветок Света » будет доступен с 1 по 5 апреля 2026 года, для заказа на месте с 9 до 21 часа в отеле Peninsula Paris, по адресу 19 avenue Kléber, Париж, 16-й округ. Предварительные заказы принимаются до 2 апреля по телефону по номеру 01 58 12 28 88 или по электронной почте ppr@peninsula.com.

Для любителей сладостей рекомендуем также ознакомиться с пасхальным яйцом-дирижаблем от Cheval Blanc Paris, ещё одним смелым и креативным шедевром знаменитого отеля, или же с «Лампа» от Matthieu Carlin в отеле de Crillon. Это настоящее удовольствие для поклонников архитектурной выпечки. Также рекомендуем погрузиться в подборку исключительных пасхальных яиц, которые можно найти в Париже.