Рождественский журнал Shangri-La Black Diamond от Maxence Barbot 2023

На Рождество 2023 года в парижском отеле Shangri-La талантливый Максанс Барбо представляет Bûche de Noël Diamant Noir - потрясающее кондитерское изделие, напоминающее трюфель, которое никого не оставит равнодушным. Ваниль, ореховая карамель и нотки трюфеля - вот что входит в состав этого изысканного творения.

Среди возвышенных и исключительных рождественских поленниц мы представляем одну, созданную Максансом Барбо для Shangri-La Paris. К Рождеству 2023 года во дворце шеф-кондитер придумал сумасшедшее творение под названием"Bûche Diamant Noir".

Настоящая ода лесу, это творение соблазняет гармоничным сочетанием грецких орехов, трюфелей и ванили. Это редкий самородок, вдохновленный лесом и сокровищами, которые можно там найти, который шеф-повар хотел предложить нам в этом году. Это рождественское полено идеально передает воспоминания о зиме, которые так дороги нам.

Максенс Барбо, бесспорный мастер слоеного теста, предлагает нам вкусовой опыт, сочетающий в себе изысканность и насыщенность. Основные ноты полена таковы:

Сила грецких орехов,
Изысканность трюфеля,
Сладость ванили, добавляющая нотку восхищения.

Снаружи трюфель имеет тонкий аромат какао и покрыт золотистыми прожилками, напоминающими внутренности грибов, - дань мастерству шеф-повара. В его сердце находятся :

Ванильный мусс с ореховой начинкой, обжаренный и слегка подкопченный,
Нежная ванильная икра с трюфелями,
Сливочная карамель с карамелизированными грецкими орехами,
Бисквит и ореховый хруст.

Завершается журнал сладким вкусом ванильного крем-брюле, вызывающим приятные воспоминания о детстве.

Несомненно, это полено станет изюминкой многих парижских званых вечеров в конце года. Это не просто кондитерское изделие, Максансу Барбо удалось создать настоящее произведение кулинарного искусства. Это возвращение к природе, к прогулкам по лесу, к сбору фруктов и к сладким моментам, проведенным у открытого огня.

В общем, если вы ищете полено, сочетающее в себе оригинальность, вкус и эстетику, Le Diamant Noir в Shangri-La Paris - идеальный выбор, чтобы удивить и порадовать ваших гостей. Настоятельно рекомендуем для тех, кто хочет привнести исключительный штрих в свой праздник. Не ждите слишком долго, чтобы открыть его для себя, ведь он может быстро стать звездным десертом Рождества 2023 года.

Звездное бревно Shangri-La Paris на 8 человек стоит €118. Предварительно заказанное с 1 ноября, оно может быть доставлено в ресторан La Bauhinia с 18 по 25 декабря 2023 года включительно при заказе не менее чем за 72 часа по телефону 01 53 67 19 91, онлайн или по электронной почте labauhinia.slpr@shangri-la.com.

Это полено также будет доступно в виде отдельной порции в ресторане La Bauhinia в канун Рождества.

Так что если вы ищете исключительное йольское полено для праздничного сезона 2023 года, это идеальный выбор.