Tu je upokojujúca adresa, ktorá je ideálna na zvládnutie nadchádzajúcej zimy. Kodama, ktorú v roku 2015 otvorili traja priatelia Alix, Vincent a Martin, je očarujúci obchod a čajový bar v parížskej štvrti Montorgueil.
V ponuke je približne štyridsať čajov a nálevov vytvorených od základu týmto tímomčajových remeselníkov, ktorí v roku 2020 získali ocenenie Gault&Millau. Inšpiráciu čerpajú z celého sveta, aby vytvorili originálne zmesi s originálnymi chuťami a arómami, ktoré ponúkajú v sortimente podpísanom Kodama pod lahodnými názvami vybranými ako pocta najkrajším francúzskym výrazom .
Patrí medzi ne zelený čaj Le Vent en Poupe s mätou, zelený čaj A Coeur Vaillant (mäta, pomarančová kôra), biely čaj A Fleur de Peau (ruža, fialka, jazmín) a biely čaj La Part des Anges (mandľové vločky, popcorn) a čierny čaj Comme des Petits Pains (datle, kakaové bôby) a čierny čaj Au Petit Bonheur (broskyne, rozmarín). Nálevy majú aj očarujúce prezývky, napríklad Des Lendemains qui Chantent (mäta, sladké drievko, citrón), La Vie à Pleines Dents (rooibos, jablká, sladké korenie) alebo Du Bout des Lèvres (ibištek, ananás, ružové korenie).
Receptúry, ručne vyrábané v parížskej dielni Kodama zo100 % prírodných surovín, bez konzervačných látok a syntetických prísad, sa v ponuke objavujú a miznú podľa želania zakladateľov spoločnosti a ročných období, pričom veľká časť čajov a nálevov je ekologická- veľmi dobrý bod.
V zime rovnako ako v lete ponúka Kodama rozmanité čajové zážitky, či už si ich vychutnáte horúce alebo studené, a to vďaka procesu studenej infúzie, ktorý umožňuje rozvinúť všetky chute čaju aj pri nízkych teplotách. A povedzme si pravdu, aj v zime je studený čaj príjemný a umožňuje vám byť originálny, napríklad tým, že počas jedla navrhnete božské kombinácie jedla a čaju.
Samozrejme, keď v Paríži mrzne, nemôžeme vám dostatočne odporučiť, aby ste si dopriali jedno z guilty pleasure zimnej sezóny: chai latte (5 €), ktoré sa tu pripravuje z kravského alebo rastlinného mlieka a je pokryté hustou, hoci vzdušnou penou.
Kodama je otvorená každý deň v týždni od 13.30 do 18.30 h, v sobotu má predĺžený otvárací čas od 11.00 do 20.00 h. Má aj malý cukrárenský kútik, ktorý pripravuje Clémence Marchon, cukrárka a sestra šéfkuchára Alexandre Marchona, ktorý vedie reštauráciu Marchon v 11. obvode. K chutným nápojom si môžete dopriať jemné domáce pečivo.
Skutočný malý zámotok sladkosti, ktorý vonia čajom od chvíle, keď vstúpite do dverí.
