Vianočný čajový čas v Four Seasons George V opäť prináša magické momenty pre tých, ktorí túžia po nevšednom zážitku v srdci 8. obvode Paríža. Mali sme možnosť ho vyskúšať a môžeme s jistotou povedať, že ak hľadáte chvíle mimo času v elegantnom a štýlovom prostredí, toto je správna voľba. Do 6. januára 2026 vás parížsky palác pozýva na sladko-slanú odmenu, ktorú pripravia traja talentovaní šéfkuchári. Sú to Alan Taudon, Michaël Bartocetti a Guillaume Cabrol – a to už je dosť povedané.
O hotel Four Seasons George V sa už nemusí veľa hovoriť – je to legendárna adresa na aveniu George V, ktorá každý rok počas Vianoc prežíva svoj najkrajší kabát. Tento rok však hotel ešte viac zažiaril vianočnou výzdobou. Už pri vstupe vás pohltí rozprávková atmosféra s zasneženými odtieňmi, kde sa snúbia majestátne polárne medvede a pôvabné jeleny. Biele vianočné stromčeky dodávajú celému priestoru nádych elegancie, zatiaľ čo početné zelené stromčeky vytvárajú dojem kouzelného lesa, akoby ste vkročili do rozprávky.
Medzi nádhernými dekoráciami, ktorá zdobia miesta, a tichou vianočnou atmosférou, sa už predtým, než ochutnáte čokoľvek, cítite čarokrásne očarenie. Oveľa viac, počas vianočných sviatkov a zimných prázdnin, milovníci parížskych čajových prestávok dobre vedia, že ide pravdepodobne o jeden z najkrajších vianočných čajových časov v hlavnom meste. Aj tento rok pripravil šéfkuchár cukrár Michaël Bartocetti tento Vianočný čajový čas plný elegancie a štedrosti, ktorý evokuje magickú atmosféru sezóny. Hneď vás však musíme varovať – nejde o poobedný čaj s babičkou, ale o skutočný gastronomický zážitok určený gurmánom túžiacim po dokonalosti.
Prvá slaní časť pod vedením šéfkuchára Alana Taudona nás úplne dostala. Začíname s koláčom plneným harmonickou kombináciou foie gras a teľacieho mäsa, ktorú na vrchu zdobí pravá trufa. Túto pochúťku sme si zamilovali, pretože je úplne iná ako nudné sendviče, ktoré bývajú zvyčajne na čajových akciách. Svojím bohatým portským výpekom, ktorým je bohato polievaná, je to zážitok s ľahučkým cestom a dokonalou chuťou. Tento nádych gurmánstva a elegance je presne to, čo očakávame od renomovaného hotela ako je George V. Trufa, ako najvýraznejší produkt vysokej kvality, mu dodáva ten pravý čaro, ktorý robí rozdiel.
Nasleduje predzáverečná časť, ktorá nám osvieži ústa. Krásny ľadový nugát s citrusovou arómou, doplnený o grepový sorbet, ktorý prebudí zmysly. Tento predzáverečný pokrm sme si tiež veľmi oblúbili, pretože neobsahuje horkosť a nie je ani priveľmi sladký. Táto medziobdobie nie je náhodná anekdota, krásne pripraví prechod k sladkej časti a ocenili sme túto osobitnú pozornosť. S pistáciami, mandľami a kandizovaným ovocím, ktoré ho tvoria, ide o modernú reinterpretáciu tradičných tridentských receptov, s pečaťou majstra domu. Pre tých, ktorí majú radi spoločné chvíle pri delení sa, je to skutočný pôžitok.
Ne vám klameme, hviezdou tohtoročného vianočného čaju je táto vianočná šľahačka z George V od Michaëla Bartocettiho. Táto sniežiková kreácia je ozdobou cukrárskeho umenia, ktorú si jednoducho nemožno nechať ujsť. Šéfkuchár kombinoval slasť s chutným korpusom z madagaskarskej vanilky a karamelizovanými pistáciami z Piemontu. Celé dielo sa opiera o jemnú vanilkovú penu, krémovú crème brûlée a kúzelný kus čokolády s limetkou, ktorý pridáva nečakane osviežujúci akcent. Anglická smotana, pripravená s použitím Melilotu, rastliny, ktorá má prirodzene chuť tonka fazule, dopĺňa túto špeciálnu šľahačku a prekvapila nás svojou jemnosťou. Spojenie tradície a tvorivosti, medzi sladkosťou a štipkou charakteru – to sme si veľmi oblíbili. Presne toto odlišuje skvelú cukrársku tvorbu od výnimočného umenia.
Pokračujeme v tvorbe inšpirovanej marrónom, ktorá je zdobená jeho šupkami na vrchu a sprevádzaná černým rybízom. Rybíz nájdete aj v koláči s hruškou a horúcim vínom, kde koreniny jemne zvýrazňujú chuť, no nikdy ju neprebíjajú. Hruška varené v tomto korenistom víne, svieži želé, ktoré pridáva ľahkosť, a černý rybíz, ktorý celý dezert uzatvára, tvoria harmonickú celok – ideálnu na sviatočné chvíle.
Tradíčný Strudel z Alsaska osloví každého svojimi karamelizovanými jablkami a hroznom ponoreným v rumovom sirupe, podávaný s vanilkovou zmrzlinou. Tento túžobný koláč má výrazne hutnú textúru, no práve to mu dodáva jeho charakter. S vanilkovou zmrzlinou je doslova neodolateľný. A na záver si môžeme vychutnať regionálnu špecialitu – pastis landais s vôňou pomarančovej kvetiny, jemný a vláčny dezert, ktorý uzatvára našu sladkú štáciu v štýle regiónu.
Stručne povedané, vianočný čajový čas vo Four Seasons George V rozhodne nie je bežnou udalosťou. Za 125 eur získate výber teplého nápoja a pohár šampanského — suchého, ružového alebo bezalcoholového šumivého nápoja — čo predstavuje skutočne prémiový zážitok, ktorý si úplne uvedomuje svoju exkluzivitu.
Táto popoludňajšia čajová služba je určená skutočným znalcom, ktorí hľadajú výnimočný zážitok v elegantnom a sofistikovanom prostredí – nie je pre tých, čo si chcú len rýchlo dať niečo na následný dezert. Podávaná vo viacerých etapách, si môžete vychutnať každý okamih bez toho, aby ste kontrolovali hodinky. Ak sa chcete naozaj odmeniť alebo niekoho pôsobivo prekvapiť počas tohto sviatočného obdobia, toto je správne miesto pre vás.
Zážitok z popoludňajšieho čaju v Four Seasons George V vás pozýva od piatku 5. decembra 2025 do utorka 6. januára 2026, na adrese 31 avenue George V v 8. obvode Paríža. Odporúčame vám rozhodne rezervovať si stôl na oficiálnej stránke hotela, pretože miesta sa rýchlo zapĺňajú na túto nezabudnuteľnú sviatočnú udalosť v Paríži.
Okrem toho, ak si chcete vychutnať miesto pri krásnych kreatívnych koktailoch sprevádzaných občerstvením alebo pochúťkami, všimnite si, že bar sa taktiež obliekol do sviatočného šatu a pripravil skvelý program pri vence pri krbe.
Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.
Miesto
Hotel George V
31 Avenue George V
75008 Paris 8
Ceny
Par personne : €150
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.fourseasons.com
