Od otvorenia butiku v Soho v roku 2019 sa o Crème cookies hovorí v Londýne. Odteraz už nemusíte naskakovať na Eurostar, aby ste si mohli dopriať tieto malé sladkosti, pretože Crème prichádza do Paríža, presnejšie do Marais!
Výborná správa pre milovníkov týchto štedrých, diabolsky chutných domácich sušienok, ktoré vytvoril cukrár Damien Leroux, ktorý pracoval v brigádach mnohonásobne oceneného šéfkuchára Alaina Ducasseho. Francúzskemu šéfkuchárovi trvalo najmenej dva roky práce a experimentovania, kým prišiel na dokonalý recept.
Damien Leroux nakoniec použiljednoduché ingrediencie, skombinoval svoje francúzske know-how s inšpiráciami, ktoré sem-tam nazbieral na svojich cestách po Spojených štátoch, aby zdokonalil svoje požitkárske sušienky, ktoré sa vo vnútri rozplývajú a zvonka sú chrumkavé, a zároveň si získal srdcia a chute Londýnčanov!
Obyčajný koláčik s kúskami mliečnej čokolády, čokoládový koláčik s kúskami horkej čokolády, miso koláčik s kúskami bielej čokolády a nakoniec banánový koláčik s kúskami horkej čokolády; ponuka Crème je zámerne krátka a koláčiky, ktoré sa pečú počas celého dňa, sa gurmánom podávajú teplé, aby cesto zostalo mäkké a čokoláda sa roztopila. Dozvedeli sme sa však, že do ponuky pribudne piaty recept, ktorý bude určený výhradne pre parížsky butik!
Ďalšie zlomyseľné výtvory Crème? Domáca zmrzlina na báze krému, napustená cereáliami Frosties a posypaná kúskami sušienok, a nápoje s (re)kreatívnou anglosaskou príchuťou: horúca čokoláda s marshmallows, matcha latte, mocha a ľadové nápoje na slnečné dni, ako napríklad toto vynikajúce ľadové banánové hodené latte (5,5 €) v spolupráci s Brulerie de Belleville, ktorá dodáva svoje najlepšie fazuľky!
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Krém
61 Rue du Temple
75004 Paris 4
Ceny
Cookie : €4.5
Boite de 6 cookies : €24
Boite de 12 cookies : €40
Oficiálna stránka
fr.cremelondon.com
