Pekáreň Delambre: slávny newyorský obchod so sušienkami prichádza do Paríža, naše fotografie

Toto otvorenie už vyvolalo značný rozruch. Od 30. septembra 2023 má parížska štvrť Opéra novú ultra-gurmánsku adresu venovanú výlučne koláčikom inšpirovaným New Yorkom. Názov? Pekáreň Delambre! Ak ste sa už vybrali do Lille, určite poznáte toto lákavé miesto, ktoré otvorilo svoje brány v roku 2021 v severnom meste.

Za The Delambre Bakery stoja Cinthia, cukrárka mexického pôvodu, a Benjamin, francúzsky prešporák žijúci v Kanade. Zamilovali sa do seba na prvý pohľad na newyorskom námestí Times Square. V roku 2021 sa mladý pár rozhodol pustiť do nového dobrodružstva: koláčikov. Ale nie len tak hocijaké sušienky, len tie v newyorskom štýle, s ich chrumkavou vonkajšou stranou a mäkkým vnútrom. Po tom, čo počas obdobia Covid-19 pokúšali chuťové poháriky mnohých Lillečanov, otvorili manželia o niekoľko mesiacov neskôr svoj prvý obchod v starom meste. A netrvalo dlho a nasledoval úspech, pred pekárňou The Delambre, ako sa volal ich prvý obchod, sa tvorili dlhé rady.

V septembri 2023 urobil tím The Delambre Bakery ďalší krok vpred a otvoril svoju druhú prevádzku... tentoraz v Paríži! V tomto obchode, ktorý sa nachádza na adrese rue de la Chaussée-d'Antin č. 62, sa predávajú dnes už slávne newyorské sušienky, ktoré sú také populárne. Čo je v ponuke? Osem značkových sušienok obchodu "plus niekoľko sezónnych prekvapení ", ako napríklad tekvicové alebo škoricové sušienky (už čoskoro), pričom sa nezabúda ani na originálne sušienky s krátkou životnosťou.

Momentálne sú v ponuke? Neprehliadnuteľný koláčik"The New Yorker", ktorý je zvonka chrumkavý a zvnútra mäkký, s čokoládovými lupienkami, ktoré dodávajú ultra gurmánsky nádych. Ďalším, ktorý musíte vyskúšať, je"The Original Gangster", štedro plnený horkou čokoládou a orechmi. A my nemôžeme odolať"Double speculoos", sušienke s rozplývajúcim sa stredom zo sušienok speculoos. Na to sa dá zomrieť!

• Prečítajte si tiež
• Crème, slávne londýnske sušienky prichádzajú do Marais
• Les Goûters de Karen, nová továreň na gurmánske sušienky v Asnières
• Kde si v Paríži môžete pochutnať na najlepších koláčikoch? Naše obľúbené miesta

Čo sa týka ostatných, je tu aj"Smotanový lieskový oriešok" (s krémovým fondánovým stredom z lieskových orieškov, kúskami lieskových orieškov a čokoládou), sušienka"Daim", ktorá, ako napovedá jej názov, je vyrobená z jelenej a karamelizovanej čokolády,"Čokoládový smoking" (sušienka s tromi čokoládami),"Red Velvet" (zmes bielej čokolády, kakaa a vanilky) a"Arašidové maslo". Všetky sa krásne podávajú v novinových vreckách v newyorskom štýle.

Rovnako ako sušienky v ponuke v Lille, aj tieto chutné a štedré sušienky predávané v Paríži sa vyrábajú bez foriem, ručne, z kvalitných produktov z krátkych distribučných kanálov (vajcia z voľného chovu, maslo z regiónu Lille a skvelá belgická čokoláda).

Tak sa vyberte do pekárne Delambre v 9. parížskom obvode a vychutnajte si tieto návykové sušienky v newyorskom štýle!