Brique Machine v Paríži: nezvyčajný taproom, ktorý sa vymyká zaužívaným zvyklostiam a vracia nás do 90. rokov

Ste fanúšikom remeselných pív a hľadáte jedinečné a neobvyklé miesto? Brique Machine, prvý výčapný priestor spoločnosti Brique House v Paríži, nájdete na Grands Boulevards.

V Paríži si milovníci remeselných pív môžu vyberať vďaka otvoreniu niekoľkých dobrých adries v posledných rokoch. Ak však hľadáte nezvyčajný výčap, ktorý sa vymyká zaužívaným zvyklostiam, príďte a otvorte dvere Brique Machine v 2. obvode hlavného mesta.

Pri Brique Machine zabudnite na všetko, čo už poznáte, a nechajte sa unášať šialenstvom Baptista Dufosseza a Josepha Timmermansa, dvoch zakladateľov tejto novej, mimoriadne priateľskej a netradičnej parížskej adresy. S Brique Machine nás dvojica prenesie späť v čase do 90. rokov. V tejto impozantnej výčapnej miestnosti s rozlohou viac ako 1 100 m², ktorá sa rozprestiera na troch poschodiach, sú hostia pozvaní vrátiť sa v čase do obdobia, keď Brenda a Brandon zBeverly Hills boli na perách každého, keď"Malibu Alert" robil vlny a keď Furby a Kiki šialenstvo napadlo každú izbu.

Už pri vstupe vás Brique Machine upúta svojou výraznou ružovou farbou, neónovými svetlami, arkádovými hrami a (mnohými) nálepkami. Ďalším pozitívom, a nie menej dôležitým, je, že miesto ponúka niekoľko rôznych priestorov vrátane "bazéna ", veľkej miestnosti zriadenej pred otvorenou kuchyňou pizzerie, ako aj banketovej zóny na intímnejšie diskusie a neuveriteľného priestoru, ktorý bude čoskoro k dispozícii na súkromné využitie na poschodí.

Okrem pútavej výzdoby a srdečného prijatia, ktoré poskytuje dynamický tím, je však Brique Machine predovšetkým výčapným zariadením, alebo skôr hybridom medzi reštauráciou a remeselnou brasseriou. A rýchlo si to uvedomíte, keď uvidíte varné kade v zadnej časti podniku, ako aj pult pri vchode a množstvo remeselných pív v ponuke.

Čo je na jedálnom lístku? Navždy pivá, ktoré si môžete vychutnávať (s mierou) po celý rok, ako napríklad "La Bagarre ", citrusová dvojitá IPA, alebo "Yankee Trouble ", tropická New England IPA. Na opačnej strane sú experimentálne pivá ako "Black Hops", porter s nádychom karamelu a mierneho praženia, a prekvapivé "Mi-figue mi-câlin", ktoré je horké aj sladké. V rámci tejto série experimentálnych pív plánuje podnik každých 15 dní ponúknuť nový výtvor. Čo sa bude čapovať? Malinové a bazalkové pivo na toto leto! A ak neviete, ktoré si vybrať, radíme vám, aby ste sa rozhodli pre galopin, alebo sa môžete na radu opýtať aj sládka podniku, veľmi priateľského Karola!

K týmto malým penám Brique Machine predstavuje streetfoodové menu inšpirované kultovými receptami americkej popkultúry, s výberom hamburgerov a pizze, ako aj zdravších možností, ako je šalát z quinoy, ceviche a marinovaná chobotnica.

My sme sa nechali zlákať na neprehliadnuteľný "Welsh du Ch'nord", ktorý je poctou rodisku Brique House. Klasické severofrancúzske jedlo z farmárskeho chleba, šunky, pivného čedaru a dijonskej horčice je vždy hitom!

Oproti je pizza "Napoli " s ľahkým, medovým cestom, paradajkovou omáčkou, mozza fior di latte, guanciale, vajcom, parmezánom a čerstvou bazalkou.

Za Brique Machine nájdeme Baptista Dufosseza a Josepha Timmermansa, dvoch priateľov, ktorí stoja za konceptom pivovaru Brique House, ktorý sa zrodil v Lille v roku 2020 a ponúka kreatívnu a alternatívnu víziu piva. A úspech na seba nenechal dlho čakať, keďže duo už otvorilo tri prevádzky v Lille a jednu v Bordeaux. Teraz sa títo dvaja priatelia objavili v Paríži s pivovarom Brique Machine, ktorý sa ukázal ako doteraz najväčší výčapný priestor dua! Takže ste pripravení objaviť parížsky taproom, ktorý porušuje všetky pravidlá?

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.