Za dverami, ktoré na prvý pohľad nič neprezradia, sa Experimental Cocktail Club v roku 2007 vkradol do Sentier ako nová generácia speakeasy. Parížska adresa, ktorá na fasáde pôsobí nenápadne, ale pri pulte sa o nej rýchlo rozprávalo.
Na čele bar stoja traja priatelia z detstva: Olivier Bon, Pierre-Charles Cros a Romée de Goriainoff. V dvadsaťpäťke sa rozhodnú spojiť svoje túžby do jedného spoločného projektu. Po zastávke v Kanade a USA objavia živšiu, tvorivejšiu kultúru kokteil, ktorá je oveľa živšia a kreatívnejšia, než čo v Paríži vtedy vidia, kde kokteil zostáva najmä doménou hotelových barov.
Návratom do hlavného mesta otvárajú svoj prvý bar, ktorý vyzerá ako pocta speakeasy: tichý vstup, premyslená atmosféra a naozajstné divadlo okolo kokteilu. Ponuka prechádza prepracovanými klasikami a podpisovými kreáciami ako Configroni, Porn Star Martini či Espresso Coco.
V tomto svete je každý pohár premyslený ako presné dávkovanie: rovnováha chutí, výber spojení, zvládnutie pohybu a kultúra bar à cocktails v tej najnáročnejšej podobe.
Považovaný za jedného z priekopníkov kultúry koktailov v Paríži, Experimental Cocktail Club otvoril cestu k novému spôsobu myslenia o bare s koktailmi v hlavnom meste. V roku 2026 má skupina Experimental približne 15 zariadení po celom svete, z čoho niekoľko adries v Paríži ako Compagnie des Vins Surnaturels alebo Prescription Cocktail Club, no tento prvý speakeasy v Sentieri ostáva jeho fundamentálnym východiskom.
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.
Miesto
Experimentálny koktailový klub
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Odporúčaný vek
Od 18 do 99 rokov
Oficiálna stránka
www.experimentalcocktailclub.com
