Kalifornská kuchyňa prichádza do Paríža s Cali Sisters. Za týmto podnikom stoja Capucine a Juliette Vigandové, dve sestry s vášňou pre tento slávny štát na americkom západe. "Všetko je tu krásne, dobré, príjemné na dotyk a inšpirujúce," vysvetľujú.
Po ceste do Kalifornie v roku 2013 sa obe sestry rozhodli urobiť všetko pre to, aby toto umenie života priniesli do nášho milovaného francúzskeho hlavného mesta. Ich výzva? Otvoriť miesto, kde vládne americký duch, ktoré je prívetivé a pohodlné a kde sa môžete najesť kedykoľvek počas dňa vďaka dobrej kalifornskej kuchyni, ktorá je "rovnako chutná ako zdravá a za veľmi prijateľnú cenu ".
Pre Cali Sisters vymysleli dve sestry svetlú, bohémsku adresu. Capucine a Juliette Vigandové sa rozhodli spolupracovať s Heather Tierneyovou, zakladateľkou reštaurácie Butcher's Daughter v New Yorku a Los Angeles.
Čo sa týka jedál, Cali Sisters ponúka na svojom jedálnom lístku všetky kalifornské klasiky vďaka talentu šéfkuchára Rhysa Allena: od citrónových palaciniek po mäsové guľky en cocotte, nezabúdajúc na údené krátke rebierka varené pri nízkej teplote 72 hodín, o ktoré sa môžu podeliť, ako aj na pečenú maslovú tekvicu s dukou, mätou, Snack Brocolini a kešu pestom.... pre každého sa niečo nájde!
Poďme objavovať Cali Sisters, vo vnútri alebo na slnečnej terase !
