Edith, moderná reštaurácia v hoteli Padam v 16. parížskom obvode

V parížskom Zlatom trojuholníku sa nachádza gurmánska adresa, ktorá ponúka uvoľnené prostredie a zároveň vás pozýva na ochutnávku rafinovanej,upokojujúcej kuchyne. Ak ju chcete objaviť, vyberte sa do Padamu, komorného štvorhviezdičkového hotela, ktorý sa nachádza len kúsok odbulváru Champs-Elysées. Na tomto mieste, ktoré vzdáva hold parížskemu duchu, nájdete rozhodne modernú reštauráciu, v ktorej sa odráža typický šarm hlavného mesta.

Či už na terase alebo vo vnútri, objavíte elegantné miesto, kde menu ponúka jedlá inšpirované parížskou brasseriou a francúzskou gastronómiou v najširšom zmysle slova, prehodnotené zo súčasného uhla pohľadu, bez toho, aby ste sa museli uskromniť s obžerstvom. Na každom tanieri nájdete čerstvé a príjemné chute s použitím sezónnych produktov, ktoré potešia Parížanov všetkých vekových kategórií.

V čase obeda ponúka predjedlo, hlavné jedlo alebo dezert za 32 €, zatiaľ čo kompletné menu stojí 39 €. V ponuke sú obľúbené parížske jedlá, ako napríklad vajíčko, ktoré sa podáva v rôznych verziách v závislosti od ročného obdobia, obdobia alebo inšpirácie.

• Prečítajte si tiež
• Skvelé ponuky tohto týždňa v Paríži a okolí, od 29. decembra 2025 do 4. januára 2026

Pri našej návšteve to nebolo majonézové vajíčko z večera, ale konfitované vajíčko z obeda, ktoré vzbudilo naše chute. O pozornosť sa delilo s upokojujúcim tekvicovým velouté, ktorého orieškové tóny pripomínali detstvo, a carpacciom z langusty a brokolice. Brokolicové carpaccio je veľmi ľahké, ale má zásluhu na tom, že prebúdza chuťové poháriky a chuť do jedla pred hlavným chodom.

Tatarák z červenej repy na jedálnom lístku nie je len vegetariánskou voľbou "len pre": toto jedlo ukazuje tým, ktorí ešte potrebujú presvedčiť, že jedlo bez mäsa alebo rýb nie je bez pôžitku. Ďalším obľúbeným jedlom v ponuke je pečené kurča s bylinkami, regrútske jedlo, ktoré pripomína družnosť rodinného stolovania. Šťavnaté kurča je doplnené domácimi hranolkami, čo je ideálny spôsob, ako si dopriať svoje guilty pleasures.

Ako dezert je čas dopriať si trochu regresie: tí, ktorí dávajú prednosť niečomu sladšiemu, môžu vyskúšať ryžový puding s výraznými vanilkovými tónmi a slaným maslovým karamelom. Ak radšej zakončíte jedlo na ovocnejšiu nôtu, určite vás zaujme ľahší jablkový koláč s vanilkovou zmrzlinou.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.