Chez Gala, slávnostná reštaurácia v orientálnom štýle kúsok od bulváru Champs-Élysées

Chez Gala, úplne nová slávnostná reštaurácia v orientálnom štýle, sa chystá otriasť Champs Élysées! Od stredy do soboty reštaurácia ožije dvoma večernými službami, ktoré ponúkajú chutné jedlá medzi vystúpeniami hudobníkov, spevákov a orientálnych tanečníc.

Článok je v súčasnosti neaktuálny, pretože reštaurácia zmenila štýl, atmosféru aj kuchyňu. Nový koncept budeme aktualizovať po otestovaní adresy čo najskôr.

Pozor, nočné sovy hľadajú módne miesta v hlavnom meste! Vydajte sa do Chez Gala, novej slávnostnej reštaurácie , ktorá sa nachádza kúsok od bulváru Champs-Élysées, a od stredy do soboty od 19.30 hod. sa môžete vydať na nevídanú kulinársku a módnu cestu. Chez Gala je skutočnou orientálnou rezidenciou pre parížske noci a predstavuje štýlové oživenie veľkolepých recepcií, ktoré sa konali v minulosti na púšti. Vitajte vo verzii Arabských nocí 21. storočia!

Posaďte sa uprostred nádhernej retro-orientálnej výzdoby, ktorú dotvárajú bujné ružové závesy z peria a ktorej dominuje majestátny páv. Atmosféra je tlmená, jediné zdroje svetla pochádzajú z veľkých farebných vitráží, sem-tam z lampášov a sviečok na každom stole.

Ak sa pozriete hore, uvidíte berberský stan vyhradený pre hostí, ktorí chcú mať viac súkromia, a v zadnej časti reštaurácie je ďalší výklenok, kde môžete stolovať uprostred modrých závesov Majorelle v štýle Yves Saint Laurent.

Tajomstvo vrcholí, keď neďaleko od seba zbadáte v stene ukrytého veštca, ktorý vám za 20 eur vyloží karty. Útek je dokonaný!

2 bohoslužby, 2 atmosféry - Prvá bohoslužba sa začína o 19.30 hod. v atmosfére, ktorá je priaznivejšia pre diskusiu a zmenu prostredia. Od 22.00 sa atmosféra rozprúdi na plné obrátky! DJ sety, tanec, všetci sa pridávajú k párty! A počas celého večera vás čaká množstvo zábavy, ktorá vás zavedie ďalej: živí umelci h rajúci na oudoch a husliach maghrebské a orientálne melódie, orientálne speváčky a tanečnice.

Pre nás sa zážitok z Chez Gala začína koktailom Giia by Gala, ktorý odporúča barman tohto podniku a ktorý je lahodným elixírom z vodky s koriandrom, likéru z bazového kvetu a liči emulgovaného s aquafabou.

Jedlá pripravuje šéfkuchár Vladimír Rapoport, ktorý pracoval v kuchyniach Alaina Passarda a Jeana-Françoisa Piègeho, a používa výnimočné produkty, francúzske mäso a zeleninu pochádzajúcu najmä z ekologických fariem. So skupinami Entourage Paris a Culture vzdáva šéfkuchár hold svojmu alžírskemu pôvodu tým najkrajším a najšťavnatejším spôsobom.

Predstavenie pokračuje na tanieri! - Na ochutnávku sme sa rozhodli pre výber spoločných jedál, čo je tradícia typická pre orientálnu gastronómiu. Ako predjedlo sme si vybrali trojfarebný humus: purpurový (červená repa a ibištek), žltý (citrónový konfit s chilli a iránskym čiernym citrónom) a zelený (avokádo, mäta a koriander), náš obľúbený! Ak sme chceli niečo iné, vyskúšali sme aj jahňací a teľací kebab na spôsob kefty s mätovou omáčkou. Verdikt: mimoriadne jemné, jemne ochutené mäso, na ktoré sa dá zomrieť!

Jedlo je na stole a predstavenie sa začína! Pre nás to bol celý ostriež pečený na rascovom masle, koriandri a konzervovaných citrónoch, ktorý prišiel s veľkou fanfárou pod tancujúcimi plameňmi. Po ukážke vykosťovania sa ryba podáva so škoricovou zemiakovou penou, božskou a prekvapivou kombináciou, ktorá je ľahká ako obláčik. Vegetariánov poteší zeleninový tagín, rozplývajúci sa a farebný.

Nakoniec prichádza apoteóza... Bezpochyby sme si vybrali Chou Paris-Casa so sezamovým a pralinkovým diplomatickým krémom, cukrársky nuget, v ktorom sú textúry v dokonalej harmónii, čo povyšuje delikatesu na najvyššiu úroveň! Ružovo-malinová makrónka na zdieľanie, ktorá tiež uzatvára chuťovú prehliadku, je rovnako chutná ako veľkorysá.