Безглуздо: koktailový bar s kabaretnou atmosférou, ktorý je trochu tajomný, na námestí Tertre

Prechádzate okolo zakaždým, keď kráčate Montmartre a jeho námestia Tertre, no napriek tomu si ho nevšimnete! V podzemí hotela Maison Bohème, pri nezvyčajným reštaurácii na začiatku 20. storočia, sa ukrýva štýlový bar na koktaily s atmosférou boudoiru, inšpirovaný jazzovými barmi 1920. rokov, kde si môžete vychutnať nielen skvelé pochutiny od Juliena Sebbaga, ale aj počúvať zahraničného hudobníka, ktorý práve dnes vystupuje.

• Prečítajte si tiež
• Dobré tipy na tento týždeň v Paríži a Île-de-France, od 15. do 21. decembra 2025

Za fasádou ozdobenou červenými neónmi, ktorá sa rozžiari od 19:00 do 2:00 v stredu a nedeľu a do 4:00 ráno vo štvrtok, piatok a sobotu, vedie veľké červené schody na oblúku, odkiaľ sa odhaľuje kedysi ikonický kabaret na Montmarte. Tento priestor sa dlhé roky dal využiť len na súkromné akcie, no nedávno zažil svoj nový rozkvet. Svojou minulosťou nenecháva nikoho na pochybách, že je to miesto plné histórie. Nonsense spája návštevníkov v elegantných svetelných kostýmoch s tými, čo sem prišli len na chilli drink či dve.

V obrovskej sále s nízkym stropom a atmosférou rococo, celý v odtieňoch červenej a zlatých detailov, si sadáme pred časť pódia na kruhové kreslá – praktickejšie na rozprávanie a popíjanie kokteilov než na sledovanie jedla. Okúzlení pozorujeme vlnivé svetlá, ktoré sa vezú ako hady, hangní zrkadlá v tvare venčeka a závojové sametové operadlá kresiel, ponorení do inej éry, plnej snov.

V súkromí a mimo dohľadu, podľa programu, si môžete vychutnať večer, ktorý má za cieľ byť odrazovým mostíkom pre mladých hudobníkov, od rokov 1920 po 2025, od rocku cez jazz, od soulu po house, od Nového Orleansu až po Paríž. Stačí si vybrať večer a žáner, aby ste sa ponorili do zvukov, ktoré nie sú bežné na každom kroku a ktoré sa zbiehajú na Montmartri, alebo ak radšej preferujete nočné predstavenia improvizovaného divadla, pričom v ruke držíte koktail.

Medzi dostupnými alternatívami v cenovej kategórii od 15 do 18 eur vyžaruje najviac Lethis so svojou modrou farbou. Tento kokteil je unikátny vďaka ginu s rozmarínovou infúziou a likérom z fialiek a čerešní, čo mu dodáva výrazne kvetinovú chuť, v ktorej sa najviac presadzuje aróma fialiek.

Čo sa týka Nerola Pimm's, medzi kumquatmi a grapefruitom, je ideálny pre tých, ktorí neobľubujú výrazne cítiť alkohol, je ľahký takmer ako citrusový sód, a súčasne je sprevádzaný milým úsmevom obsluhy počas celej noci. 

Hoci si k takémuto miestu celkom ľahko predstavíte finger food, šéfkuchár Julien Sebbag si vybral netypickú cestu a namiesto toho ponúka skutočné jedlá s obmedzeným výberom. Jeho sofistikovaná a kvalitná ponuka, ktorá sa pohybuje od 7 do 36 eur, vás povzbudí k zdieľaniu a vychutnaniu si jedla naplno.

Zvolili sme krapaciu z čierneho moriaka (16 €), ktorá je veľmi čerstvá a s morskou chuťou, doplnená feniklom, ktorý pridáva jemnú anízovú arómu, granátovým jablkom, ktoré špliechajú v ústach, a lieskovými orechmi, ktoré dodávajú chrumkavosť pomerne mastnému jedlu.

Na menu sa nachádza aj tanier rigatoni s trufľami (36 €), s jemnou a výraznou chuťou, ďaleko od jedál, kde je cítiť iba niekedy presladené huby. Skvelé pokrmy, ktoré vám určite odporúčame, a stoja za to, rovnako ako koktaily, ktorých jedálny lístok kladie dôraz predovšetkým na atmosféru a slané jedlá, zatiaľ čo dezerty sú skromné – napríklad hruškový crumble alebo čokoládový fondant.

Upozorňujeme, nezabudnite si vopred rezervovať, inak riskujete, že zostanete stáť pred vchodom a nebudete sa môcť dostať dovnútra. Tento hybridný a tak trochu tajomný priestor ponúka každý večer to, čo si od neho človek želá – od kabaretného šarmu po chutné gastronomické zážitky. Táto nočná destinácia chýbala v Montmarte, ideálna na prekvapenie, moderne živá a stále verná svojmu pôvodnému ducha.

Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre zdravie, konzumujte s mierou.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.