Po sezóne polien prichádza sezóna nevyhnutných, chutných galettes des Rois. A ako vždy, je ich dostatok, aby nás navnadili. Od tradičnej galetky z frangipanu až po originálnejšie čokoládové galetky... cukrári sa každoročne ohýbajú, aby uspokojili a prekvapili chuťové poháriky aj tých najnáročnejších gurmánov.
Ale ako si vybrať tú galetku, ktorá poteší najväčší počet ľudí? Každý rok sa v parížskom regióne koná jedna súťaž o najlepšiu mandľovú galetu za druhou. Po súťaži, ktorú organizuje Zväz pekárov a cukrárov Veľkého Paríža pre pekáreň v Hauts-de-Seine, po ktorej nasledovali súťaže vo Val-d'Oise a Seine-et-Marne, teraz prichádza súťaž, ktorú vymyslela Komora obchodu a remesiel v Essonne. Na konci každého roka sa stretáva porota, ktorá vyberá najlepší mandľový koláč v departemente.
Po ochutnávke a porovnaní veľkého počtu galiet porota pred niekoľkými dňami vyhlásila víťazov a ocenila pekáreň z Athis-Mons. Tí, ktorí majú chuť na sladké, budú musieť v roku 2024 navštíviť pekáreň"Les Petits Gourmands", aby ochutnali najlepší mandľový koláč v Essonne!
Stéphane Guichard a Solange Furtado vyhrali súťaž v kategórii "Manažéri firiem ", resp. v kategórii "Zamestnanci " vďaka svojim dvom galetám, ktoré boli rovnako chrumkavé ako chutné.
V kategórii"Manažéri firiem" sa na druhom mieste umiestnil Vincent Kimpe z pekárne"Les Gourmets d'Etrechy" v Etréchy-Essonne a za ním Fabrice Pottier z pekárne"Maison Pottier" v Marcoussis.
Nakoniec v kategórii "Učeň" získala prvé miesto mladá Sonia Deboucha z pekárneBoulangerie de Fleury vo Fleury-Mérogis. Všetkým blahoželáme!
Oficiálna stránka
www.cma-essonne.fr
