Vianočné polená 2023 z Grande Epicerie de Paris

Vianočná torta s logom obchodu a "oslnivé" mangovo-pasienkové alebo čokoládové polená... to je to, čo Grande Epicerie de Paris pripravila pre gurmánov na túto sviatočnú sezónu 2023!

Zaujíma vás, čo vás čaká na Vianoce 2023 ? Počkajte, kým uvidíte krásne a chutné polená z La Grande Epicerie de Paris, možno sa do jedného z nich zamilujete!

Na sviatočnú sezónu 2023 sa spoločnosť Grande Epicerie de Paris opäť rozhodla priniesť vám nádhernú, gurmánsku zimu! Cukrári z laboratória na rue de Sèvres pri tejto príležitosti pripravili celý rad polien na spoločné použitie alebo v individuálnych formátoch, ako aj elegantnú vianočnú tortu na počesť stého výročia založenia obchodu. Na výber je široká paleta príchutí: čokoláda, pralinky a sušené ovocie alebo mango, marakuja a limetka? Najťažšie bude vybrať si! Dovoľte nám, aby sme vám ich odhalili?

Podpis Yule log

Cukrári v La Grande Epicerie aj tento rok súperili vo fantázii, aby uspokojili aj tie najnáročnejšie chuťové poháriky. V čarovnom balete chutí a pôžitkov vytvorili výnimočný Yule log na oslavu storočnice tohto ikonického obchodného domu. Yule log je oveľa viac ako dezert, je to gurmánsky príbeh.

Na vrchole je strecha v štýle art deco z čokolády, naplnená domácou mandľovou pralinkou a sušeným ovocím (pistácie, lieskové orechy, karamelizované mandle) v štýle žobráka. Tento coque-bijou vám dáva na výber: podľahnúť mu v okamihu alebo si ho nechať niekoľko týždňov, aby vám vianočný dezert vydržal.

Keď si zložíte čelenku kakaovej farby, nájdete gurmánsku interpretáciu markízy, ktorá zdobí budovu obchodu. Sušienka pain de Gênes, jemne vyrezávaná ako legendárna železná čipka La Grande Épicerie, korunuje penu gianduja a mandľovú penu, jemne položenú na chrumkavej kôrke.

V prízemí tejto nádhernej torty čokoládová sušienka ukotvuje pochúťku v puzdre mliečnej sladkosti.

Vianočné polená

Ďalšie dva cukrárske výtvory z La Grande Épicerie sú dokonalým stelesnením témy Vianoc 2023 v Le Bon Marché Rive Gauche:"Vianoce v celej svojej kráse". Polená z La Grande Épicerie, ktoré sa trblietajú čokoládovými lupienkami a mini-maxi vianočnými ozdobami, sú skutočne elegantnými a gurmánskymi ozdobami, ktoré sú k dispozícii v dvoch tradičných príchutiach:

- Ovocné poleno, vynikajúce spojenie manga, marakuje a limetkového želé, poteší vaše chuťové poháriky od prvého sústa. Na mäkkom piškótovom základe sa odkrývajú lahodné vrstvy kokosových chrumiek, mangovo-passiového kompótu a kokosovej peny. Vyváženosť chutí a textúr je harmonická a vytvára ľahkú guľatinu, ktorá sa rýchlo stane vašou obľúbenou!

- Čokoládový polotovar je založený na rovnakom princípe ako jeho ovocný náprotivok. V tomto prípade je zaujímavá len pena, ktorá sa vyrába z kakaových jadierok vmiešaných do krému, čo je ľahšia verzia ako čokoládová pena! Vrchnú časť dezertu korunuje 50% peruánska pena, ktorá celku dodáva komplexnosť a charakter. Hra textúr a chutí je príjemným prekvapením, ktoré rozbíja sladkosť torty.