Brošňa z vianočného polena v hoteli Park Hyatt Paris-Vendôme 2023, ktorú navrhla Naraé Kim

Zatiaľ čo niektorí sa pri navrhovaní svojho polena Yule rozhodnú inšpirovať svetom sviatkov a zimy, iní radšej stavia naoriginalitu a odvahu . Keď sa kúzlo Vianoc stretne s leskom jemných šperkov, vznikne Bûche-Broche od Naraé Kim, inovatívny gurmánsky výtvor, ktorý si vychutnáte očami ešte predtým, ako sa lyžička dotkne podnebia. Tento cukrársky zázrak, ktorý objavíte v hoteli Park Hyatt Paris-Vendôme, je ódou na ulicu Rue de la Paix, známu svojimi trblietavými šperkami.

V tichom salóniku hotela Park Hyatt objavíte dielo šéfkuchára Naraé Kima: Yule log, ktoré sa nepodobá žiadnemu inému. Nie je ani okrúhly, ani podlhovastý, ale má podobu skvostného ražňa a sľubuje zážitok rovnako bohatý vizuálne ako chuťovo.

Pripomíname, že kariéra Naraé Kim je rovnako jemná a precízna ako jej výtvory. Pochádza z Južnej Kórey, ale vytvorila nerozlučné puto medzi jemnosťou svojho pôvodu a bujnosťou francúzskej cukrárne. Je dvojnásobnou víťazkou svetovo uznávaných súťaží a svoj talent teraz využíva v hoteli Park Hyatt Paris-Vendôme, kde brilantne spája kreativitu a tradíciu.

Bûche-Broche sa vyrába v dvoch harmóniách chutí:

• Prečítajte si tiež
• Týždeň pred nami 29. apríla - 5. mája 2024 v Paríži: Vychádzky zadarmo alebo za zníženú cenu
• Čo robiť v Paríži a regióne Ile-de-France v apríli 2024? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

• Prvý sortiment očarí hlboko krémovou čokoládovou penou, prerušovanou kyslosťou kompótu z čierneho ovocia a exotikou vanilkového ganache. Chrumkavé sušienky speculos kontrastujú s jemnosťou čokoládových sušienok pod polevou evokujúcou modré kvety a čučoriedky.
  
• Druhý je pohladením jemnej bylinkovej peny, ktorá sa prelína s tým istým ovocným kompótom a sušienkou tagetes, pod baldachýnom z polevy, v ktorej harmonicky tancujú modré kvety a čučoriedky.

Ak si chcete rezervovať tento chuťový skvost určený pre 6 až 8 hostí za cenu 115 EUR, kontaktujte Park Hyatt Paris-Vendôme na čísle 01 58 71 10 60 alebo e-mailom na reservations.restaurants@hyatt.com.

Tento Bûche-Broche nie je len dezert, je to príbeh vyrozprávaný prostredníctvom chutí a textúr, kde každé sústo je stránkou odhaľujúcou príbeh umeleckého remesla, gurmánskych pôžitkov a kúzla Vianoc. Výnimočný polotovar na oslavu odbornosti, luxusu a potešenia zmyslov.