Galette des Rois 2016 v hoteli Westin Paris-Vendôme

Zatiaľ čo pre mnohých ľudí je galette des rois synonymom lístkového cesta, v ktorom sa skrýva frangipane, pre iných je recept úplne iný...

Vezmime si napríklad tradičnú brioche des rois, ktorá pochádza z južného Francúzska.

Ken Thomas, šéfkuchár hotelaThe Westin Paris-Vendôme, sa inšpiroval práve touto pochúťkou a vytvoril COURONNE, verziu s ostrovnou príchuťou, v ktorej pomarančový kvet nahradila lahodná kombinácia limetky a kokosu.

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 6. do 12. mája 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

Pri výbere briošky sa rozhodol pre lístkové cesto, ktoré dodáva tomuto gurmánskemu koláču ľahkosť.

A na vrchole LA COURONNE sa vyníma kandizovaná limetková kôra a zlaté vločky.

Aby bol zážitok z ochutnávky ešte gurmánskejší, Ken Thomas ponúka kombináciu teplý/studený a LA COURONNE podáva len teplý, doplnený limetkovým sorbetom.

A napokon, už druhý rok po sebe ponúka Westin Paris-Vendôme svoje remeselnícke fazule vyrobené v Burgundsku.

Praktické informácie:
Galette des rois LA COURONNE 2016 v hoteli The Westin Paris-Vendôme
V predaji so sebou, na objednávku: lefirst@westin.com / 01 44 77 10 20. Do 24. januára vrátane
Degustácia v bare Tuileries a na terase reštaurácie Le First .Od 3. do 24. januára 2016