Hotte Yule log Adriena Salaverta za Belles Perdrix de Troplong Mondot

Ah, božič- očarljiv čas v letu, ki smo ga pričakovali z velikim veseljem! Ulice so razsvetljene, izložbe so žive, tržnice cvetijo. Kar zadeva slaščičarje, se vsi trudijo, da bi družinam leta 2022 pričarali še bolj okusen božič!

Takšen jeAdrien Salavert, nekdanji slaščičarski mojster v La Réserve v Parizu, ki ga zdaj najdete v Belles Perdrix, restavraciji Château Troplong Mondot v Saint Émilionu. Gurmani v prestolnici so že imeli priložnost okusiti njegove inovativne in prefinjene kreacije: z veseljem bodo izvedeli, da lahko praznične kreacijeAdriena Salaverta, tako kot lani, kljub oddaljenosti postrežejo na njihovih prazničnih mizah. Tako je, mladi slaščičarski mojster je za svoj drugi božični dnevnik v podjetju Les Belles Perdrix ustvaril gurmansko mojstrovino, ki jo je mogoče 23. decembra poslati v Bordeaux in Pariz ali pa prevzeti v Saint-Emilionu!

Adrien Salavert je letos pripravil nov, zelo dodelan trompe l'oeil. Tokrat gre za vintage različico Božičkove kapuce, kot je v Saint-Emilionu obvezno. Ta kapuca ima obliko zabojčka za trgatev grozdja Château Troplong Mondot, v katerega je položen znameniti sveženj, poln božičnih daril. Ob okušanju se pokažejo kremna mlečna čokolada Grand Cru iz Brazilije, vanilijev mousse, konfit iz klementin in verižice ter hrustljav karamelni biskvit.

Božičkova vreča z belo čokolado nežno zdrsne z vrha in razkrije darila. Na vrečko je pritrjena čokoladna etiketa, ki jo lahko personalizirate z imeni vaših otrok ali vnukov.

Na prvi pogled je morda videti kot trda čokoladna lupina, ki je morda težka ob koncu obroka, vendar to sploh ni tako. Sladica je v resnici lahkotna, vanilijev mousse in klementinin konfit pa prinašata sladkost in svežino v to sladico, ki bo čudovit zaključek vašega prazničnega obroka.

V tem dnevniku je 6 obrokov, stane pa 70 EUR. Na voljo je izključno na spletni strani contact@bellesperdrix.com. Upoštevajte, da so količine omejene! V Bordeaux in Parizbo dostavljen 23. decembra, lahko pa ga prevzamete neposredno v Saint-Emilionu.