Če sem prav razumel, lahko o tem zelo pariškem fenomenu govorijo le osebe, ki so opredeljene zgoraj in ustrezajo tem »kategorijam«. (Sekta, ki jo danes vodita Steevy Boulay in Massimo Gargia). Kako naj torej sestavim izčrpen seznam trendovskih restavracij v prestolnici: naj jih pokličem? Ne, zagotovo ne bom razumel, saj so zame preveč specializirane.
Dobro, razmislimo ... Ne smatram se za modnega človeka (čeprav imam Converse!), niti za znano osebo (vendar pa poznam bratranca soseda Daft Punk!). Nisem zelo moderen (čeprav poslušam Wax Tailor) in še manj sem vodilna osebnost (v vsej svoji šolski karieri nisem bil nikoli izvoljen za predstavnika). Kaj sem torej? Ah ja, novinar, sem pozabil... Zato je moja dolžnost, da vam pomagam, banda zapostavljenih!
ANDY WAHLOO
Čudno, mali »Andy« nam je takoj rekel DA! (To sem moral narediti, oprostite mi.) Andy je najprej Mourad Mazouz, zelo karizmatični »Momo«, ljubljenec Parizov in peščice svetovljanskih ljudi. Pred nekaj leti je odprl restavracijo »404« v Republi. Poln uspeh! Nato je v Londonu ustvaril »Momo's«, orientalsko zbirališče mednarodnih zvezd, nato pa se je lotil »Sketch«, neverjetnega kraja v središču angleške prestolnice. A nekaj mu je manjkalo. Nekaj nenavadnega, izven običajnega: »Andy Wahloo«. Ta majhen bar-restavracija v orientalskem slogu Wharol je nastala iz domišljije in norega duha Mourada Mazouza in njegovega brata Akima. Andy Wahloo se nahaja le nekaj metrov od svojega velikega brata 404.
Kuhinja je preprosta in moderna, prijetna in poceni. Tukaj so specialiteta Warholove kémias, tj. popolnoma noro sredozemske tapas, podobne Andyju (ne tistemu iz Rite, ampak tistemu iz New Yorka!). Tudi različne kuskuse so zelo uspešne. Dekoracija je v glavnem iz recikliranih materialov! Lonci za barve služijo kot blazine, škatle za Coca Colo pa kot okrogle mize. Je kitsch, kot si želite, vendar je prijetno. Prijetna glasba je po 22. uri malo preglasna.
Andy Whaloo je postal zbirališče bobosov in modni trend je prevladal nad prijetnim vzdušjem iz začetkov. To je škoda... Raje pojdite tja na kosilo, to je bolj prijetno. Na terasi lahko na primer pokadite vodno pipo ali popijete mojito (eden najboljših v Parizu).
Za obrok računajte s 15 do 20 evri.
LA VILLA SPICY
Kot že ime pove, je Villa Spicy raj okusov in začimb. Ta prijetna restavracija s provencalskim in sodobnim ambientom ponuja tudi čudovito teraso. To je pomembna posebnost, ki pride prav že v prvih sončnih dneh leta.
Restavracija ima idealno lego v bližini krožnega križišča na Elizejskih poljanah in ponuja jedi z vonjem juga. Z začimbami po želji, jo obožujejo njeni zvesti oboževalci. Zunanje stene so iz rdečih opek, kar ji daje toplino. Notranjost z leseno oblogo še dodatno poudarja prijetno vzdušje. Računajte s približno 50 € na osebo. Meni je vključen tudi pijača.
LE MINI PALAIS
Pozdravljeni, naveličani prijatelji, dober večer, pariški prijatelji! Kraj, ki bo zadovoljil tudi najbolj godrnjavce, torej najbolj pariške: Mini Palais, ki se nahaja na izjemni lokaciji, uvrščeni med zgodovinske spomenike. Na terasi pod stebri Grand Palais boste lahko občudovali Seno in imeli pogled na Petit... Palais. Dekoracija je pripravljena.
Dekoracija je modna, z ogromnimi svetilkami in mini števci, pritrjenimi na steno. Vse je posodobljeno z novim pohištvom. Kuhinja Gilles Choukrouna je kot ponavadi zelo izvirna: emulzija langustine kot predjed, pošírano piščančje meso s karameliziranimi paradižniki, chorizom in datlji. Za desert je limonina torta "à l'envers" prava poslastica. Računajte s približno 50 € na osebo. Račun ni mini...
LE BON
Lahko bi rekli: »Še Starck in še rue de la Pompe... Preveč klasično za moj okus!« Da, to je Starck, v 16. okrožju, meki pariške buržoazije. A čeprav je presenetljivo, je to mesto drugačno, kot si ga lahko predstavljamo.
Fasada je edinstvena in takoj občutite, da ste na posebnem mestu. Kuhinja, ki jo je zasnoval Bruno Brengea, je izvirna in potuje po svetu.
Le Bon vam med drugim ponuja tartar iz madagaskarskih kozic z limonsko travo. Na žaru pečeno ražo z zdrobljenimi krompirji. Za sladico je poslastica krožnik »choco bon«.
LE GEORGES
To je nedvomno najbolj priljubljena kavarna v Parizu. Le Georges, ki ga je ustvaril Costes, je podoben centru, v katerem se nahaja, torej izjemno sodoben. V zelo prečiščenem ambientu je restavracija predvsem umetniško delo, bolj kot gastronomski lokal.
Zelo svetla notranjost poudarja kovinske elemente, ki prevladujejo v prostoru, in ustvarja presenetljiv vizualni učinek. Gostje prihajajo sem zaradi razgleda, ki je eden najlepših v Parizu, pa tudi zaradi njegove ekstravagantnosti.
Osebje je zelo prijazno in govori vse jezike, kar ni nepomembno za restavracijo, ki je zelo priljubljena tudi med turisti. Kar zadeva jedi, so med specialitetami restavracije Georges »le tigre qui pleure« (jokajoči tiger), okusen goveji file, ali »Silver Cod«, trska s šampanjcem. Za sladico se prepustite »Macaron à la framboise« (malinovi makaroni).
Če želite navdušiti svoje goste, je izbira te restavracije skupine Costes prava...
LE TOKYO EAT
To je restavracija Palais de Tokyo. Veliki prostori, ogromna kuhinja, preprosti in svetli materiali ter nenavadni portreti zakrivajo okna. Ne pozabimo niti na znamenite roza svetilke, ki služijo tudi kot zvočniki.
Skratka, kot si lahko predstavljate, ste v neobičajnem prostoru. Tokyo Eat je pravi dih svežega zraka v tej včasih sivih pokrajini pariških restavracij.
Kuhinja, ki jo vodi Thierry Bassard, je neobičajna in izvirna. Na voljo so barvita menija, kot je slavni meni Rose, ki, kot že ime pove, vključuje rožnate jedi (krap, losos itd.).
Za sladico lahko poskusite carpaccio iz jagod z medovo-limoninim sirupom. Na voljo je tudi več vrst čaja, svežih sadnih sokov in mlečnih napitkov. Zakaj torej ne bi poskusili to poletje?
Mesto
Za spletno stranjo
69 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
