Izjemno pozno kosilo z morskimi sadeži v restavraciji La Bauhinia v hotelu Shangri-La Paris

Hotel Shangri-la Paris, palača na aveniji d'Iéna, le streljaj od Eifflovega stolpa, ponuja gurmanski brunch , ki ga je pripravil mladi kuharski mojster Quentin Testart in bo zagotovo navdušil gurmane in zahtevne brbončice. Restavracija v palači v 16. okrožju se je odločila, da nam bo ponudila veliko več kot le samopostrežni bife, saj nam bo ponudila doživetje z novimi rituali, ki zaznamujejo vrnitev pravega francoskega razkošja.

Vsako nedeljo vas v še bolj družabnem vzdušju čakajopostrežba za mizo, degustacije kaviarja, samopostrežni bife in klop za ribanje. Kar zadeva jedilnico, ni treba predstavljati Bauhinie in njene veličastne Eifflove steklene strehe, obsijane s svetlobo.

Kaj točno nas torej čaka na tem poznem zajtrku? Začeli bomo z nekaj grami sreče. Kot predjed bomo poskusili kaviar, ki ga bo po želji spremljal kozarec šampanjca. Nadaljujemo zjajcem Signature Egg, ki je prav tako posuto s kančkom kaviarja.

Nato preidemo na jedi za delitev. Izmed naslednjih predlogov lahko izberete 2 jedi na osebo:

• Gravelax iz pokrovač z grenivko
• Pâté en croûte s perutnino, teletino in jurčki
• Hobotnica na žaru, limonina začimba, sotirani pimientos padron
• Francoski toast z jastogom
• Meso dneva
• Riba dneva
• Rizota s tartufi
• Jajčevec hong shao

Mi pa smo se pustili zapeljati odličnemu jastogovemu francoskemu toastu, gravelaxu iz pokrovač, ki se v ustih tako topi kot pepeče, odličnemu sojo kandiranemu jajčevcu in mehki hobotnici na žaru.

Pred obrokom, med njim in po njem si boste želeli ogledati številne bifeje, ki so razporejeni vzdolž hodnika. Od stojnice z enolončnicami do klopi za lupilce in bifeja s siri, kjer nam padeta v oči Tête de Moine in Brie s tartufi, ne vemo, kam naj se obrnemo.

• Preberite tudi
• Izjemna poznejša kosila v Parizu in Ile-de-France: luksuzni naslovi, ki jih lahko odkrijete
• Najboljše brunche v Parizu: naši najljubši naslovi
• Teden pred nami 29. april - 5. maj 2024 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni

Najtežje se boste odločili, ali boste poskusili slaščičarski šov s francoskimi hrenovkami po naročilu ali pa boste ostali pri bifeju s sladicami nadarjenega slaščičarja Maxenca Barbota. Pravzaprav na obeh straneh stopnišča ni le en, ampak kar dva sladica bifeja. Med njegovimi znamenitimi flans feuilletés, Paris Brest pistache, Saint-Honorés, piškoti in drugimi tartami tatin, vam povemo, da je najtežje izbrati (ali ne ...).

Brunch Shangri-La v La Bauhinia je na voljo vsako nedeljo od 12. do 15. ure. Pričakujte, da boste za to doživetje odšteli 158 EUR ali 178 EUR s kozarcem šampanjca. Torej niste razpoloženi? Ne pozabite rezervirati!