La Compagnie du Café: delavnica praženja in kavarna

Za Romaina Fabryja, ustanovitelja podjetja La Compagnie du Café, je "prava praženost stvar nekaj sekund in nekaj stopinj".

V pražarni Compagnie du Café na ulici Notre Dame de Lorette tako ponuja izbor vrhunskih kav, ki so do popolnosti pražene v najsodobnejšem stroju, ki obljublja brezhibno kakovost in stalnost okusa.

Romain Fabry svoje kave izbira pri malih proizvajalcih: Suddi Montains je na primer polgozdna Arabica Moka iz ekološkega kmetovanja v regiji Anfilloo Wallagga v Etiopiji, Yrgacheffe je Arabica Moka iz regije Sidamo v Etiopiji, La Cumbre de La Finca El Manzano pa je "naravna" Arabica Bourbon Rouge proizvajalca Emilio Lopez iz vulkanske regije Illamatepec v Salvadorju.

• Preberite tudi
• Najboljše možnosti te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 16. do 22. marca 2026

Sveže nabrana zrna praži Romain Fabry in jih pakira, da ostanejo sveža dva do tri tedne. Kavo lahko kupite v zrnju ali mleto, vendar vam jo postrežejo na kraju samem, kar je dobra priložnost, da izberete kavo po okusu in moči.

Espresso stane 2,40 EUR, za dodaten užitek pa mu lahko ponudite cheesecake, korenčkovo torto in banoffee (za katerega je treba umreti!).

Praktične informacije:
La Compagnie du Café
Kraj: 19 rue Notre Dame de Lorette, 75009 Pariz
Odpiralni čas: 8.00-19.00 ob delavnikih, 9.00-19.00 ob sobotah in 11.00-16.00 ob nedeljah
Cene: 2,40 € espresso, 8,50 € 250g paket, 10,50 € za kosilo, 21 € za nedeljski brunch