Kaj pravite nazdrav in okusenbrunch? To nam to jesen ponuja Plaza Athénée, brunch, ki se ne osredotoča na živila, ki pomagajo shujšati (čeprav lahko), temveč na živila, ki so koristna za vaše zdravje.
Plaza Athénée se ni poslovil od klasičnega nedeljskega bruncha, temveč vam ob sobotah ponuja zdrav brunch, ki vam ne bo vznemiril želodca in pri katerem ste lahko prepričani o uravnoteženi in okusni ponudbi.
Pri ustvarjanju tega bruncha se je celotna ekipa potrudila in pripravila nekaj odličnih zamisli. Od glavnega kuharja Philippa Marca in glavnega peka Guillauma Cabrola do slaščičarjev Angela Musa in Alexandreja Dufeua ter sadjarja Jorgeja Ferreire.
Brunch je postrežen v razkošni zajtrkovalnici, ki je prava paša za oči. To ni samopostrežni bife, saj se vse postreže za mizo. V središču dekoracije so brezglutenski in posebni kruhi, vključno s tistim iz starodavnih mok in žit.
Voziček, imenovan"l'Atelier Healthy Bowl", se premika po sobi, tako da si lahko sestavite svojo verino po svojem okusu. Lahko si privoščiteskledo Acaï z žiti in sadjem, kašo ali granolo, sadje Miam ö ali mešane jogurte. To je še en primer naše želje, da se vrnemo k stranki in ji ponudimo izdelek po meri, ki ga pred vašimi očmi izdelajo naše ekipe.
Brunch se začne z razstrupljevalno vodo ob prihodu, ki ji sledi izbira toplega napitka: ekološka kava ali zeliščni čaji. Za sladkosnede imamo tudi poseben kruh, brioš in kouglof, z domačim sadjem ali kokosovim maslom ali brez njega.
Kar zadeva predjedi, lahko izbiramo med Crabe royal (avokado, guacamole, pasijonka in sveže palmovo srce), Salade bien-être ali Poke bowl (losos, kvinoja, Granny Smith). Najtežje je izbrati...
Za glavno jed izberite mehko kuhana jajca z artičokami, belo omleto s sezonsko zelenjavo, konjac tagliatelle iz Le Moulinier ali wellness jed dneva.
Noben obrok ni popoln brez sira! Nežno zaključimo z okusnim, finim kozjim sirom Rocamadour. Za zaključek obroka vam bomo postregli s trojico sladkih dobrot. Chia puding s kokosovim mlekom in sadjem, kvinoja z riževim mlekom, zelenjavno kremo in fižolom tonka ter granita so kreacije, ki vas bodo navdušile, ne da bi vas obtežile.
Skratka, tu je odličen predlog za ljudi, ki si želijo privoščiti razvajanje in hkrati razmišljati o svojem zdravju.
Mesto
Hôtel Plaza Athénée
25 avenue Montaigne
75008 Paris 8
Cene
€110
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
www.dorchestercollection.com
Rezervacije
01 53 67 65 36
Več informacij
Vsako soboto Rezervacije od 12.00 do 13.15
