Odprtje Comptoir de Madeleine v Parizu

Je Madeleine v vaši hiši podobna Madeleine v Proustovi hiši? Potem je čas, da odkrijete Le Comptoir de la Madeleine, nov gurmanski naslov, ki se je naselil na naslovu 17 rue Victor Massé v 9. okrožju Pariza. Ta butična delavnica, ki jo je ustvaril Quentin Hua, daje častno mesto potujočemu pecivu, ki nas vse vrača v otroštvo.

Quentinova madeleine je mehka in hrustljava ob robovih. To je prava madeleine, takšna, kot jo imamo radi, in spominja na tiste, ki ste jih včasih našli v pariških bistrojih.

Quentin Hua se je pri 30 letih, ko je več let delal na finančnem področju, odločil, da se bo podal v novo pustolovščino, ki mu je bila blizu: izdelovanje madeleinov. Že od otroštva je Quentin užival v okusu madeleinov, ki jih je v velikem številu poskusil po vsej Franciji. V madeleine se je zaljubil med posebno degustacijo v bistroju na jugu Francije. Odločil se je, da bo poskusil ponoviti ta občutek z lastnim receptom. Po več kot 200 poskusih, navdihih in osebnih različicah je Quentinu končno uspelo razviti recept, ki mu je dal pravo čustvo Proustove Madeleine.

Comptoir de Madeleine Quentina Hua je butik-delavnica, namenjena zapeljevanju mimoidočih na ulici. Po navdihu anglosaških uličnih kioskov s hrano je odprta in pritegne našo pozornost, da se nam cedijo sline. Ko vstopimo v notranjost, lahko občudujemo delavnico, v kateri je vse narejeno na kraju samem, in vonjamo slastno aromo toplih piškotov, ki se pečejo ves dan.

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 19. do 25. januarja 2026

To je popoln prostor za tolažilno poslastico na poti ali čaroben prigrizek po šoli. Kot si lahko predstavljate, je na voljo v različnih okusih:

• Vanilija
• Limona
• Čokoladno-pralinejski nadev
• Soljena maslena karamela

Kot dodaten bonus je v trgovini na voljo začasni madeleine trenutka, ki se bo spreminjal z letnimi časi. Matcha, pistacija in štiri začimbe so le nekatera od novih odkritij na meniju. Za madeleine računajte 1,90 EUR, za škatlo s 4 kosi 7,20 EUR, za škatlo s 6 kosi 10,20 EUR, za škatlo z 8 kosi 18,20 EUR, za škatlo s 24 kosi 36 EUR in za škatlo s 35 kosi 49 EUR. Comptoir de la Madeleine je odprt od torka do sobote od 11.30 do 19.00.

Dober madeleine, prijatelji?