Pierre Hermé je odprl prostorno kavarno na rue de Grenelle v Beaupassageu, skrivnem pariškem prehodu za hrano. Ta kavarna in čajnica je odprta vsak dan od 10. do 20. ure, v velikem, svetlem prostoru, ki ga je opremila Laura Gonzalez, s teraso s pogledom na ulico za pešce in brez hrupa!
Po odprtju restavracije 86Champs na Elizejskih poljanah decembra 2017 je ta kavarna-butik slaščičarjeva druga. Sem lahko pridete na kosilo in kavo, kupite pa lahko tudi kuharjevo pecivo za s seboj !
Ko smo ga vprašali, zakaj čajnice? Pierre Hermé nam je povedal:"Svet bariste me zelo zanima, saj je to poklic, ki je zelo blizu slaščičarskemu poklicu in ga dopolnjuje. Ko namreč želite uživati v pecivu, je čaj ali kava tisto, kar se dobro poda k pecivu." In seveda se strinjamo z njim. Nič ni lepšega kot prijeten, udoben prostor za dober gurmanski trenutek.
Pierre Hermé Zajtrk
Pierre Hermé za zajtrk ponuja klasično pecivo, rogljiček Ispahan (2,4 €), kougloff (4,20 €), granolo, fromage blanc in sveže sadje, ki jih spremljajo čaji, okusne kave ali čokolada Chocolat Chaud za 12 €. Upoštevajte, da meni ni enak kot v 86Champs : razočarani smo bili, ker nismo našli Cascaccino (kapučino s kakavovimi vlakni) ali vročo čokolado Mogador.
Pariški zajtr k, ki je primeren za kralja, vključuje svež sadni sok, vročo pijačo in pecivo po izbiri (privoščite si čokoladni rogljiček gianduja, rogljiček Ispahan ali slastni Kugelhopf) za 14 EUR!
Meni za kosilo Pierra Herméja
Pri kosilu se boste raztopili že ob pogledu na jedilnik, na katerem so v ospredju zelenjava, stročnice in beljakovine, ki jih spremljajo vina ali brezalkoholni koktajli. Že na začetku se ne morete odločiti med solato iz kvinoje, tofujem, mariniranim v terijakiju, semeni granatnega jabolka in mladimi zelišči (14 EUR) ali ekološkimi kozicami z Madagaskarja, tagliatelli iz kumar s kokosovim mlekom, grenivko in svežim koriandrom (15 EUR). Tu so še morski brancin ceviche s citrusi (19 EUR), pečena perutnina Bresse s kaviarjem iz jajčevcev (21 EUR) in solata iz rakovic, grenivke, avokada in svežega koriandra (28 EUR), ki obljubljajo odličen obrok.
Otroci se nam lahko pridružijo pri kosilu, saj jih bo razveselil meni v vrednosti 17 €. Na izbiro so špageti bolognaise, pečen piščanec s čipsom ali croque-monsieur, po vseh teh je otrok zelo lačen, za nagrado pa dobi dva makarona ali nekaj sladoledov.
Pecivo ves dan
Vse popoldne bo Pierre Hermé ponujal svoje najboljše pecivo, sladoled in pijače iz najboljših sestavin, ki jih bodo spremljale makroni za resnično okusen oddih!
Imamo kultni Ispahan macaroon (liči, vrtnica, malina), 2000 feuilles (millefeuille z lešnikovo pralino, da, da!), Ultime (slastna torta s kremasto kremo iz temne čokolade Pure Origin Belize s plantaže Xibun in vaniljo), pa tudi Chocolat Chaud Infiniment Chocolat, kavo Iapar Rouge du Brésil (sadna, gladka in čokoladna) in Ispahan couple glacée!
Čas za čaj Pierra Herméja
Gurmani si bodo upali poskusiti tudi Fetish Tea Time, ki vključuje Ispahan in Infiniment Chocolat. Za 70 evrov za dva si lahko delite noro pojedino. Celo miza je premajhna, da bi se na njej znašlo pecivo Ispahan, pecivo Carrément Chocolat, 2 makroni Ispahan in 2 makroni Infiniment Chocolat, rezina torte Ispahan in torte Praliné & Chocolat, rogljiček Ispahan, kruh čokolada in gianduja ter 2 brezalkoholna koktajla Ispahan in vroča čokolada Infiniment Chocolat, ki se podajo k vsemu temu!
Ste razpoloženi? Rezervirajte svojo mizo zdaj!
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Mesto
Beaupassage
53 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Uradno spletno mesto
www.pierreherme.com
