Občasno si lahko privoščimo majhne užitke, kot je na primer uživanje kaviarja. Se ustrašite velikih pariških hiš s kaviarjem? Zakaj ne bi obiskali Comptoir du Caviar. Ta prefinjen lokal se nahaja v 8. okrožju in obljublja odlična odkritja po razumnih cenah.
Poleg tega je Comptoir du Caviar za toplejše vreme predstavil svoj pomladno-poletni meni. Da, ta lokal je hkrati trgovina z morskimi sadeži in restavracija, ki ponuja pametne in okusne jedi iz morskih sadežev s kaviarjem na vrhu seznama.
Kar zadeva kaviar, Comptoir du Caviar ponuja 6 različnih vrst kaviarja: kaviar Baerii, kaviar Schenkii x Dauricus, kaviar Aquitaine, kaviar Osciètre, kaviar Beluga in nazadnje spomladanski kaviar, kaviar Baerii Aquitaine, ki ga nabirajo med februarjem in marcem in ga je mogoče uživati le do poletja. Če ga želite poskusiti, zdaj ali nikoli!
Na jedilniku restavracije boste našli več predjedi, ki si jih lahko delite - ali pa tudi ne, kot zlobno piše na jedilniku. Izbirate lahko med trilogijo kaviarjev in bretonskih blinijev, ki so odličen način za začetek odkrivanja ponudbe Le Comptoir (89 EUR), burrato s kaviarjem Baerii (16 EUR),ponudbo treh taramaz, ki so nam bile zelo všeč (poskusili smo postrv, rakovico in kaviar; 9 EUR), desko iz koral morskega ježka (14 EUR) ali majhne sardine v oljčnem olju (16 EUR).
Posebnost Comptoir du Caviar je tudi oeufs cocotte, dve jajci iz proste reje s kremo fraiche, mouillettes in pommes grenaille. Kaviar casserole (26 EUR), ikre lososa (18 EUR), korale morskega ježka (18 EUR), bottarga casserole (15 EUR) ali tarama casserole (14 EUR) ... Katera vas bo najbolj zamikala?
Ali pa ste morda bolj naklonjeni testeninam? Tu lahko uživate v emulziji tarama s tartufi (16 EUR) ali z rakci in kaviarjem Schrenkii x Dauricus (25 EUR). Dve izjemno gurmanski jedi.
Na koncu je nemogoče kositi v tem lepem kraju, ne da bi poskusili morda najbolj mamljivo jed na jedilniku: krokodilji kaviar (22 EUR) z mocarelo in kaviarjem Baerii. Pri Comptoir du Caviar količine niso šala: krokodil je prepoln kaviarja in mocarele. Obvezno je treba jesti.
Preden odidete, poskusite crème brulée glacée (8 EUR), presenetljivo sladico, ali kaviar colonel (12 EUR), ki ga dopolnjuje čudovita, velika kepa kaviarja, ki se med okušanjem potopi v vodko.
Kot vidite, je Comptoir du Caviar namenjen tako ljubiteljem dobrega kaviarja kot tudi novincem, ki želijo spoznati to prestižno poslastico. Tu je kaviar najboljši, ne glede na to, ali ga postrežejo v najpreprostejši obliki ali v čudovito izdelanih jedeh.
Mesto
Le Comptoir du Caviar
23 Boulevard Malesherbes
75008 Paris 8
Dostop
M° Saint Augustin
Uradno spletno mesto
www.comptoirducaviar.com
