Na hrupnem bulvarju Montparnasse je svoja vrata odprl nov butijon. Le Petit Bouillon Vavin, kot mu pravijo, vas popelje v znamenito vzdušje tradicionalnega pariškega bujona, kjer je vse narejeno hitro: postrežba, vedno z nasmehom, in užitek za mizo. Najprej je tu zvok, ki je živahen in hrupen. In vizualno vzdušje z rdeče oblazinjenimi banketami in mizami, obloženimi z rdečimi in belimi ploščicami, posodobljenimi z majhnimi poudarki zelenja.
Petit Bouillon Vavin je odprt sedem dni na teden, od poldneva do polnoči brez prekinitve, in na svojih klopeh ali veliki terasi vabi Parižane, da se pogovorijo o filmu, ki so ga pravkar videli v kinu streljaj stran, ali o najnovejši modni predstavi, ki si jo lahko ogledajo na bulvarju.
Več kot 160 let po nastanku prvega pariškega bujona se zgodba nadaljuje v restavraciji Le Petit Bouillon Vavin z nespremenjeno željo ponuditi gurmanom in zaposlenim ljudem tradicionalne, izdatne in poživljajoče francoske recepte po cenah, ki so dostopne vsem proračunom.
Z veseljem boste poskusili obvezno jajčno majonezo (2,10 EUR), ki so jo tukaj začinili z oljem tartufov, ali kostni mozeg (3,90 EUR), postrežen po najčistejši tradiciji, z rezino popečenega kruha in malo fleur de sel ob strani. Kremasta gratinirana klobasa andouille s sladkim jabolčnikom (4,60 EUR)!
Pri glavnih jedeh izberite telečji blanquette (10,80 EUR), ki ga postrežejo v pekaču z divjim rižem. Meso ni premastno in omaka ni pregosta. Ljubitelji drobovine pa bodo na jedilniku Petit Bouillon Vavin z veseljem našli izdatna telečja jetra z jusom in peteršiljem (14,50 €), ki jih postrežejo z domačim pirejem. Spremlja ga steklenica belega vina!
Težko se je odpovedati plavajočemu otoku (3,10 €) in rumovi babi (4,20 €) - tu smo, da si privoščimo tradicionalno, pravo stvar! Poleg tega Petit Bouillon Vavin ponuja domače, lokalne in sveže izdelke, kar je v majhnem svetu pariških butikov pravi plus.
Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.
Mesto
Petit Bouillon Vavin
119 Bd du Montparnasse
75006 Paris 6
Cene
Entrées, à partir de : €2.1
Desserts, à partir de : €2.8
Plats, à partir de : €8.6
Uradno spletno mesto
petitbouillonvavin.fr
