Dobrodošli v restavraciji Berchoux, vaši naslednji izbiri za inovativno in prijazno kuhinjo v središču 18. pariškega okrožja. Ta fleksitarna menza, ki v svojem asortimanu ponuja izdelke brez glutena in laktoze, se nahaja na naslovu 16 rue de la Fontaine du But in vabi k odkrivanju okusov od blizu in daleč.
Ena od zanimivosti tega lokala je jedilnik, ki se dnevno spreminja. Kuharska mojstrica Julie Berchoux ga z ljubeznijo oblikuje glede na zaklade, ki jih odkrije na trgu in pri svojih dobaviteljih, v kuhinji pa jo odlikujeta rokenrol slog in prijazno vzdušje.
Ne oklevajte in rezervirajte mizo na številki 01 89 43 01 86.
Tako kot v pravi menzi si tudi tukaj vsakdo sam priskrbi vodo, pribor in kozarce. Stranke celo spodbujamo, da prinesejo svoje posode, za kar so nagrajene s popustom.
Če iščete nekaj, kar morate poskusiti, sta na jedilniku dve stalnici: piškotek, Juliejin osebni recept, in skrivna omaka za burger, ki ga ponujajo s krompirjevo žemljo ali črnim kruhom.
Julie Berchoux, 25-letna kuharica z impresivno kariero z Michelinovo zvezdico in toplo osebnostjo, navdihuje duh tega lokala že od njegovega odprtja pred več kot dvema letoma. Julie je strastna kuharica z duhom rock'n rolla, ki v kuhanje vnaša svoj užitek.
Več o Julie izveste v njenem intervjuju za Girls in Food , v katerem govori o svoji karieri ženske v svetu gurmanske kuhinje!
Lahko pa jo spoznate tudi v kulinaričnem podkastu "Madame la cheffe" s Culinarijem.
Lokacija je 100 m od postaje podzemne železnice Lamarck, blizu gledališč, trga Marché Saint Pierre, muzeja Montmartre, Place des Abesses, Sacré Cœur, Butte Montmartre in še veliko več.
Ste pripravljeni odkriti Berchoux? Z jedilnikom predjedi, glavne jedi ali glavne jedi in sladice za 13 EUR, ki ga lahko odnesete s seboj ali z doplačilom 1 EUR na kraju samem, ter jedilnikom predjedi, glavne jedi in sladice za 16 EUR se pustite zapeljati kulinaričnemu doživetju v Berchouxu, kjer fleksitarna kuhinja zaživi in vsak grižljaj pripoveduje drugačno zgodbo. Upoštevajte, da lokal ponuja tudi slano ali sladko brunche za 14 EUR, postreženo s kavo vrste Pistachio Laté.
Mesto
Berchoux
16 Rue de la Fontaine du But
75018 Paris 18
Uradno spletno mesto
www.berchoux.org
Rezervacije
01 89 43 01 86
Več informacij
Odpiralni čas: od ponedeljka do srede od 11.30 do 15.00. Četrtki in petki od 11.30 do 15.00 in od 18.00 do 22.30. Sobote in nedelje od 12.00 do 17.00.
