Mlada Rivka ne varčuje s trudom. Medtem ko morajo restavracije zapreti vrata vsaj do 15. februarja, 26-letna kuharica vsakdan odpira svojo restavracijo Riv'K na spletni strani, "da bi se še naprej razvijala in ohranila žogo". Sama odgovarja na telefonske klice in dostavlja hrano vse do Kremlja Bicêtre!
Njegova restavracija privablja množice ljudi, zlasti na družabnih omrežjih, kjer je njegov francoski toast opisan kot najboljši v Parizu. In to z razlogom: regresivni, radodarni, pohlepni, ne morete si pomagati, da ne bi požrli francoskega toasta z Nutello ali karamelo. Zaradi domačega okusa boste verjetno pridobili nekaj kilogramov, a to je v redu. In medtem ko se klasični sladki francoski toast obnese, je Rivka pripravila več receptov za slane francoske toaste, kot so francoski toast s pestom, mocarelo in paradižnikom ali francoski toast v obliki bagel z mariniranim lososom, Philadelphio in wasabijem. Njeni francoski toasti so zelo priljubljeni na internetu, Rivka pa jim bo posvetila celo čajnico, ki naj bi jo odprla še letos.
Riv'K pa ne ponuja le francoskih hrenovk, temveč se ponaša z izraelsko-japonsko kuhinjo. Nas sta zamikala polenta z zelenjavo na žaru in zaatarjem (15 evrov) in pita kruh s perutninskim zrezkom, humusom in tahinijem (19 evrov). Obe jedi sta bili okusni in čudovito pomirjujoči pri temperaturah, ki so se bližale mrazu. Še posebej mi je bil všeč pita kruh s perutninskim zrezkom, ki je bil slasten.
Rivka ponuja tudi kritiško priznane jajčevce, karamelizirane z začinjenim satajem, s tofujem in čebulnim čipsom. Ogledali smo si tudi obloženo burrato, ki je bila na dan našega obiska razprodana. To restavracijo je vsekakor vredno poskusiti, tako doma kot v lokalu, priporočamo jo!
PS: med prvo zaporo je Rivka razkrila svoj recept za domači francoski toast- poskusite ga!
Mesto
Riv'K
35 Rue Véron
75018 Paris 18
Dostop
Blanche (vrstica 2)
Uradno spletno mesto
www.rivkparis.fr
Rezervacije
0981393167
