Novi obrtniški in gurmanski sladoledi iz Épicerie du Bristol by Maxence Barbot

To poletje L'Épicerie du Bristol Paris predstavlja ekskluzivno kolekcijo obrtniških sladoledov, ki jih je oblikoval slaščičarski mojster Maxence Barbot in so nastali v prostorih podjetja. Trije okusi v individualnih formatih, ki jih bo mogoče uživati na ulici Faubourg Saint-Honoré do konca poletja 2025.

Iščete najboljši sladoled v Parizu? Kaj pa če bi odkrili ledene kreacije novega bristolskega slaščičarja? Palača bo poleti 2025 igrala na sladoledno karto. V središču Epicerie du Bristol, le streljaj od Elizejskih poljan, legendarna pariška palača razkriva zbirko obrtniških sladoledov, ki so hkrati prefinjeni in regresivni.

Te sveže dobrote so delo Maxenca Barbota, novega glavnega slaščičarja lokala, ki svojo kreativnost uresničuje z recepti, ki si jih je zamislil kot prave slaščičarske sladice.

Vsak okus je ročno, v zelo majhnih serijah in z zlatarsko natančnostjo, po kateri je palača znana, turbiniran. To je odličen izgovor, da se ustavite na Rue du Faubourg Saint-Honoré, nasproti palače Le Bristol, in enega od teh sladoledov odnesete domov.

V tej zbirki sladoledov so trije recepti, zasnovani kot mini sladoledne slaščice: prvi je brezčasen vanilijev sladoled, narejen iz redkih vanilj s Tahitija in Madagaskarja. V njem so hrustljavi karamelizirani orehi in domači karamelni coulis, ki poskrbijo za pravo prepletanje tekstur.

Drugi je namenjen ljubiteljem čokolade, saj je sladoled narejen iz 65-odstotne temne čokolade z Madagaskarja, obložen z izdatnim posipom domačih piškotov in obogaten s topljivim čokoladnim coulisom, ki spominja na prigrizke iz otroštva, ponovno obiskane v razkošni različici.

Tretja kreacija ponuja sadni in mlečni duet: jagodni sorbet iz Carpentrasa, ki ga spremlja jogurtov sladoled, na vrhu pa je domač jagodni in malinov coulis. Lahka, živahna, skoraj cvetlična kreacija, ki jo lahko za zeliščni pridih obogatite celo s prelivom iz verbene meringe. Izbirate lahko tudi med vrsto domačih prelivov: piškotnimi kosmiči, orehi ali hrustljavo bezgo, ki jih po želji dodate za dodatna 2 €.

Ne pozabite, da l'Épicerie prodaja tudi najboljše pecivo podjetja... Ali ne bi z veseljem poskusili flanele Maxenca Barbota?

Sladoled Maxence Barbot, ki stane 14 EUR za 250 g, lahko jeste na poti ali pa ga spravite v izotermno vrečko in uživate doma ali v pisarni. To je odlična priložnost, da odkrijete nov obraz bristolske slaščičarne v preprosti, sveži in zelo okusni obliki. Na voljo s klikom in prevzemom na spletni strani Épicerie du Bristol ali za neposredno prodajo na naslovu 112 rue du Faubourg Saint-Honoré od srede do nedelje od 10.30 do 17.30. Precej velikodušna mrzla malica, ki si jo zlahka razdelita v dvoje (ali pa tudi ne).

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.