Od 19. marca do konca junija 2026 Christophe Michalak postavi pop-up gurmansko izkušnjo v Printemps Haussmann. Kratek, začasen prostor, ki ponuja poudarek eni od njegovih simbolnih slaščic: njegov ourson guimauve v novi podobi.
Po imenu "Nekoč je bil medvedek" se ta gastronomska dogoditev vrača k zgodovini te sladice, navdihnjene s priljubljeno slaščico iz 60-ih let prejšnjega stoletja. V začetku 2000-ih, ko je bil Christophe Michalak glavni slaščičar v Plaza Athénée, je ta sladkost pogosto preoblikoval in predstavil osveženo različico.
S to interpretacijo medvedek zapusti svet tradicionalne slaščičarne in se poda v področje sodobne slaščice. S časom je recept v hiši Michalak doživel številne preobrazbe. Ekipa chefa je delala na teksturah, prekrivnih slojih in kombinacijah okusov, s ciljem, da ustvarijo različne variacije te sladke specialitete.
Za to parisško začasno razstavo je na voljo zbirka 12 receptov za marshmallow medvedke, zasnovanih za otroke vseh starosti. Na voljo sta dva formata: mini različica za 2,50 € in večja, standardna za 5,70 €. Hkrati je to tudi priložnost, da odkrijete zbirko 3 receptov za piškotne medvedke: lešnik z mlečno čokolado, lešnik z temno čokolado ter lešnik s sladko čokolado dulcey.
Kateri malo medvedka vam je najbolj pri srcu? Upoštevajte, da so tudi drugi vrhunski slaščičarski mojstri iz prestolnice skozi leta poskušali ustvariti svojo različico medvedka iz marshmallowa. Med njimi so Cyril Lignac, Maxime Frédéric in pa Alain Ducasse!
Datumi in časovni razpored
Iz 19. marec 2026
Mesto
58 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Uradno spletno mesto
www.printemps.com



















