V 7. okrožju Pariza je gurmanska trgovina posvečena pistaciji, z zmrzlinami skozi vse leto.

Ji pravijo zeleni diamant, in ostaja priljubljena: pistacija, izjemno suho sadje, je za številne gurmane prav sladek greh. In v 7. okrožje Pariza, Hiša pistacij je naslov, ki ji je popolnoma posvečen. V ambientu sodobnega, prijaznega apotekarja nas ta delikatesna trgovina poučno popelje, ne le da nam omogoči uživanje pistacije v vseh oblikah, temveč nam pomaga, da jo bolje poznamo.

Kar je zelo presenetljivo, je osupljiva raznovrstnost izdelkov. Že na samem začetku v kotičku glacier ponujajo štiri okuse skozi vse leto. Lahko izberete med pistacijo, pistacijo, pistacijo ali pistacijo! A kakšna je razlika, če se v to ne spoznate dobro? Ker se zavedajo, da vas to lahko zmede, ekipe brez težav omogočijo, da poskusite različne različice, da vaše brbončice ocenijo, preden se odločite med intenzivnostjo pistache de Sicile, nežnostjo pistache d'Anatolie, pistache sauvage des Mont Zagros z bolj poudarjenimi slanimi notami ter grško–orijentalno različico, ki bo navdušila ljubitelje cveta pomaranče.

V kozarčku si lahko privoščite do tri kepice, v stožcu pa le eno, po želji z drobnimi koščki pistacije. Majhna pozorilnost za otroke (in nerodne): poskrbijo, da je kepa dovolj trdno pritrjena v stožec, da se zmanjša tveganje, da pade, če smo kakšen trenutek malce neprevidni.

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe tedna v Parizu in regiji Île-de-France, od 13. do 18. aprila 2026.

Na področju gurmanskih dobrot najdemo bar à pistache apéritives z živahnimi barvami in zapletene kombinacije, kot so roža & kardamom, kumina & fenugrek ter pa ingver in kurkuma. S tem bodo goste presenetili na aperitivu. Gre za vrhunsko trgovino z živili, cena pa temu primerno višja: tukaj je treba šteti približno petnajst evrov za 200 gramov pistacij. Najdemo tudi zelo zanimiv set za degustacijo izjemnih pistacij. Ena od teh sort naravno nosi note manga, in razlog je preprost: pistacijino drevo je v isti družini kot mangovec.

Ne glede na to, ali smo bolj sladkosnedni ali slani, nas čakajo zelo raznolike gurmanske dobrote, čaji, začimbe in sladkarije, ki pogosto vzbujajo radovednost. Pesto iz pistacije, pistacijine kisle dobrote, namazi ali olje bodo mnogim služili kot navdih za kuharske recepte, medtem ko bodo sladkosnedneži verjetno posegli po pralinejih in čistih pastah, pa tudi po številnih retro konfiserijah: calissons, macarons, pistacije v čokoladi, nougati in halva zapolnijo police izložb.

La Maison de la Pistache ni prva podobna poletu v Parizu, ki pistacijo postavlja v središče. La Pistacherie si je prav tako utrla pot v glavno mesto. Torej, kakšna je razlika? V Maison de la Pistache najdemo zelo različne različice tako sladkih kot slanih ponudb, medtem ko se Pistacherie bolj osredotoča na sladke dobrote.

Ta zadnja ponuja tudi alternative pistaciji s proizvodi na osnovi drugih sušenih oreščkov, medtem ko pri Maison de la Pistache vse teče 100-odstotno okoli zelenega zlata. Pistacherie pa razporeja svoje vonjske zbirke po tematskih točkah, ki jih laični obiskovalci lažje prepoznajo (čokolada iz Dubaja, pistacija iz Irana ipd.), medtem ko bo Maison de la Pistache ponudila bolj natančen izbor za poznavalce in radovedne, osredotočen predvsem na različice (divja pistacija, pistacija z Sicilije, pistacija iz Manche). Če vas zanima, na obisku na kraju samem brez dvoma postavite vprašanja — koncept je oblikovan tudi z namenom valorizacije pistacije in delitve strokovnega znanja.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.