Amande, vanilija in praliné Spekuloos - kraljeva torta za obdobje 2026, ki jo je pripravil Matthieu Carlin v hotelu de Crillon

Po zaključku praznovanj ob koncu leta je čas, da v 2026 začnemo z še eno okusno tradicijo, ki spodbuja deljenje in božanju sladkosnednih src: prihaja Zmaga svetega treh kraljev in njene slavne ! Za to priložnost se najbolj lepih pariških naslovov razodeva s svojimi interpretacijami in ponovnimi interpretacijami te tradicionalne sladice. Medtem ko nekateri iščejo klasično galette z mandlji, drugi izkoristijo priložnost za raziskovanje nove in presenetljivejšega okusa in iščejo originalno recepturo, ki bo navdušila njihove najbližje. Na srečo se v Parizu in po celotni regiji Île-de-France vsako leto izkušenega skupina slaščičarjev in pekov trudijo razkriti toliko izvrstnih kreacij, da bo vsak našel svojo popolno galette za svoj ugriz.

Večje< a href="/sl/novice/razodetje/guides/132902-izjemen-kraljevski-galette-v-pariskih-palacah-ob-2026-obletnici">hoteli se tudi rade vključijo v praznični duh, med njimi Hotel de Crillon – legendaren hotel na Trgu Revolucije, kjer je na voljo posebna< strong> galeta za praznovanje< strong>Epifanije. Ta izjemna poslastica ponovno prinaša osvežujočo interpretacijo tega klasičnega prazničnega peciva. Matthieu Carlin, glavni slaščičar hotela, znan po manj sladkih kreacijah, ki poudarjajo naravne okuse, je letos ustvaril nekaj res posebnega — sladko, pomirjujočo in s pridihom nostalgičnega razvajanja, kar bo zagotovo zadovoljilo ljubitelje galette s frangipani, hkrati pa prinaša svež twist, zaradi česar je ta unikaten

Galette des rois, ki je nastala v sodelovanju s Christofle, tradicionalnim dobaviteljem Hotela de Crillon, združuje dve ikonični znamki, pravi ambasadorki francoske elegance in življenjskega sloga. Za to priložnost sta bila posebej oblikovana figurica in krona, izdelana s strani Christofle, medtem ko se sama galette ponaša z vzorcem Malmaison Imperial, ki ga je zasnovala zlatarjeva hiša. Pod elegantnim ovojem se razkrije sloj karameliziranega, hrustljavega lista, ki počasi razkriva rahlo, mehko frangipane s sočnim vonjem mladosti, nežno obogateno z vaniljo iz Madagaska. To je pravšnja izbira za vse, ki radi prisegajo na klasično galette s mandljevo frangipano, pa tudi za tiste, ki želijo popestritev in sodobno preurejeno verzijo tradicionalne sladice.

In to še ni konec! Chef Matthieu Carlin znova dokazuje, da zna svoje ustvaritve obogatiti z notami otroške radovednosti, ki jih odlično vpenja v sodobno kulinarično interpretacijo. Tokrat je ustvaril posodo z mandljevimi pralineji in speculoosi, ki odlično dopolnjuje elegantno kraljevsko pito. Kremasta tekstura omogoča enostavno nanos, vsak pa si lahko svoj košček uživa po svoje. Milina, živost in tolažba – vse je tu, da popestri vaš praznični dan.

• Preberite tudi
• Dobrodošli v tednu v Parizu in regiji Île-de-France: najboljše ponudbe od 9. do 15. februarja 2026

Preko te kraljevske potice si glavni slaščičar Matthieu Carlin tudi letos uspešno utrjena prizadevanje, da predstavi edinstveno recepturo, ki je okusno dostopna tako majhnim kot tudi velikim, s tem pa pripravi intergeneracijsko slast. Cena znaša 70 € za porcijo za 6–8 oseb s pralinom. Naročila je mogoče oddati vnaprej od ponedeljka, 8. decembra, preko spletne trgovine Butterfly Pâtisserie. Prevzamete jo lahko prek storitve klikni in osebno prevzem v< strong>Pâtisserie Butterfly med četrtkom, 1. december, in soboto, 31. januarja 2026.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.