Prestižna kraljeva pita iz Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle

Predstavljamo vam zvezdogojo pito za kralje, ki s svojo inovativno interpretacijo obuja tradicionalno praznovanje Epifanije v izjemnem okolju. V Airelles Château de Versailles – v kraljevem parku v Yvelines – mojster slaščičar Aymeric Pinard predstavlja edinstveno umetnijo, ki odraža razkošje okolja, v katerem je nastala. Ta ročno spletena pita brez dvoma pokliče na misel veličastnost versailleskega dvorca in s svojo eleganco počasti kneza Sonca.

Posebnost te krofe je najprej v njeni ročni izdelavi. Ročno spletena in lepo zlatorjava, se vidi po svoji obliki, ki spominja na vence. Sveže vzhajana listnata testo, lahkotno in fino obogateno z vanilijo, obljublja edinstveno teksturo, ki se razlikuje od tradicionalnih krofov. Veseli nas ta pristop, ki poudarja mojstrstvo in izvirnost.

V notranjosti sta dve slojki, ki tvorita okusno porchutje. Prvi sloj razkriva ganache iz temne čokolade s 75-odstotno vsebnostjo kakava, pripravljeno po podpisani recepturi Alaina Ducassa. To je odraz njegove visokokakovostne zahtevnosti in odličnosti, ki jo zaznamuje delo tega slavnega kuharja. Drugi sloj preseneti z mehkim srcem iz namaza s koščki orehov, ki nežno ublaži intenzivnost čokolade in vzpostavi harmonično ravnovesje. Ta kombinacija razkošnih okusov vsak grižljaj spremeni v pravi užitek brez primere.

• Preberite tudi
• Dobre priložnosti v Parizu in regiji Île-de-France od 5. do 11. januarja 2026

Dobro pozornosti do podrobnosti se nadaljuje vse do kroglice, ki jo je oblikovala češka keramičarka iz Alsace. Ta edinstvena kreacija črpa navdih iz kraljevskih simbolov in slavi francoski umetniški obrt, v sozvočju z obdobjem Kralja Sonca in izjemnim dediščinom Versaillesa. Občudujemo to pobudo, ki kroglico pretvarja v pravi zbirateljski predmet.

Ta galette des Rois je na voljo v razkošni različici za 4 do 6 oseb, po ceni 80 €. Na voljo je v omejeni izdaji od 2. do 14. januarja 2026 na trgovini Airelles, preko Click & Collect ali po naročilu za posebne prireditve. Če iščete nenavadno torto za praznovanje Epifanije, vas bo ta kreacija, podpisana s strani Aymeric Pinard ob vhodu v grad Versailles, zagotovo navdušila. Skratka, odličen način, da začnete novo leto z eleganco in sladkobo v Yvelines.