I stadsdelen Ménilmontant vill Stamm låta gästerna upptäcka tyska bryggeritraditioner genom sina hantverksöl, sin nytolkade currywurst och några smårätter att knapra på. Ett välkommet initiativ i en huvudstad där tyska restauranger fortfarande är sällsynta, även om man gärna hade sett en större tysk prägel på maten.
Moriller, gåslever, anka, Tarte Tatin… På Aux Batignolles presenterar Maxime Aliano en höstmeny som låter de fina styckena som maturerats ligga i centrum av bordet och tillför lagom mycket tröst för säsongen. Här är vad man beställer där när kvällarna blir kortare.
På gångavstånd från Géosmine, hans Michelin-stjärnade restaurang, öppnar Maxime Bouttier tillsammans med Éthanol en mer avslappnad måltidsupplevelse, tänkt kring delbara rätter och en imponerande vinlista. En ambitiös adress som förenar exceptionella råvaror, kök på mycket hög nivå och en livlig atmosfär, redan bland årets bästa upptäckter.
Vid La Défense erbjuder Mama Shelter Paris La Défense Sports Bar stora skärmar, fatöl, bordfotboll och sportöverföringar i en atmosfär som hämtar inspiration från anglosaxiska pubar.
De sex FrogPubs i Paris är barer med typiskt brittisk atmosfär där man kommer för att dricka ett hantverksöl bryggt på plats, äta pubmat, följa stora matcher på storbildsskärm och dela en trevlig stund med vänner.
Apéret flyttar ut på floden med en guinguette-fartyg längs Seines kajer! Från den 1 april till den 30 september 2026 är denna utomhusplats, signerad av Franska föreningen för apéritif, en blandning av lokala produkter, hantverksöl och festlig stämning mellan Hôtel de Ville och Saint-Paul, för att njuta av vårens återkomst.
I det 6:e arrondissementet i Paris erbjuder Osabaita generös baskisk mat, med delbara tapas och traditionella rätter. En trevlig adress som håller fast vid råvarorna och värderingarna från sydväst.
Efter succén med deras veganska konceptbutik Aujourd'hui Demain öppnar Cheyma Bourguiba och Raphaël Francisco nu Présent, ett grönt bistro i samma område i 11:e arrondissementet. En ambitiös plats som tar sig an de stora köttraditionerna och tolkar dem helt i växtbaserad tappning... och det är verkligen imponerande!
Sedan 1960-talet har café-restaurant Les Indécises legat i hjärtat av 11:e distriktet. Nu, under ledning av kocken och restauratören Nicolas Schweri, upplever det en ny vår och återvinner sin forna glans, i sann parisisk stil.
Gör en resa till Korsika på Alma, en restaurang och tapasbar som är typisk för den vackra ön, i stadsdelen Montorgueil, där du kan njuta av god mat i en livlig och välkomnande atmosfär.
Är du sugen på att ge dig ut på öppet hav? Restaurangen Quilles & coquilles väntar på sjöfarande gourmeter som vill prova fisk och skaldjur i den vänliga Iode-källaren i Vincennes. På menyn: ostron, valthornssnäckor, knivmusslor och andra läckerheter från havet till ett bra pris.
Precis mittemot sin första restaurang har Tiphaine Mollard och Romain Casas öppnat P'tit Deux, en liten bodega som serverar tapas och fräcka croquetas, tillsammans med cocktails och franska viner. Och till lunch presenterar duon en baskisk streetfood-specialitet: taloas!
Är du sugen på en raclette med allt du kan äta? Det händer på ostmejerierna och restaurangerna i Monbleu! Nu har du chansen att upptäcka Père Lacheese, Monbleus nya fromagerie-buvette, bara ett stenkast från Père-Lachaise!
Noggrant utvalda viner, bistrorätter tillagade med kärlek och en extremt vänlig miljö: det är vad Alexis och Gautier, som driver Euphorie, en vinbar i kvarteret som inte liknar någon annan, i Paris 18:e arrondissement, erbjuder dig.
Varning för bra plan! La Trincante är stället att gå till för ostronälskare och söndagsfyndjägare. På denna vänliga kvartersbar i Paris 18:e arrondissement kan du njuta av skaldjursplatåer till låga priser och träffas i källaren för att göra fantastiska fynd på en hemlig loppmarknad.
Le Sentier har nyligen öppnat en festlig restaurang där du kan njuta av autentiska iberiska tapas och explosiva cocktails i en vänlig atmosfär: La Noceria.
Vignes en Ville är en ny vinbar som erbjuder vin i lösvikt, att ta med sig hem genom att försegla flaskan i vax, eller att njuta av på plats under en aperitif, tillsammans med goda charkuterier!
