Restaurang guide star

Nummer 3: den stjärnklassade, lokala och hållbara gourmetrestaurangen i Yvelines

Numéro 3 är namnet på denna eleganta restaurang i Vallée de Chevreuse, som hyllar Yvelines-regionens råvaror som regelbundet plockas fram av Laurent Trochain, en kock med passion för lokala råvaror. Det har gått 20 år sedan han och hans fru fick sin första stjärna i ett tidigare värdshus, där de nu bjuder oss på sitt "vi-gétale" kök...

L'Oiseau Blanc, högtflygande gastronomi på The Peninsula Paris

L'Oiseau Blanc, den prestigefyllda restaurang- och barterrassen, är The Peninsula Paris stolthet och glädje. Denna magiska plats välkomnar dig på sjätte våningen i det parisiska palatset med en hisnande 360° utsikt över stadens vackraste monument, inklusive Eiffeltornet.

La Tour d'Argent, den parisiska institutionen får en makeover

Tour d'Argent, som är en verklig institution i Paris, har fått ett nytt och modernare utseende med en ny bar och en ny takterrass.

Trente-Trois, en diskret restaurang med Michelinstjärna som ligger gömd i hotellet Maison Villeroy

Kocken Sébastien Sanjous restaurang Trente-Trois ligger diskret undangömd i hjärtat av hotellet Maison Villeroy och har belönats med en Michelinstjärna för sitt vällagade men klassiska franska kök.

Stjärnkrog Le Grand Contrôle - Airelles Château de Versailles: Test & omdöme

Varför inte unna dig en kunglig lunch med utsikt över Orangeriet på Château de Versailles? Bege dig till restaurangen Grand Contrôle och dess restaurang med Michelinstjärna, där du kan kliva tillbaka i tiden för en magisk måltid i en av de sublima matsalarna eller på den vackra terrassen när vädret är fint.

Accents Table Bourse, Ayumi Sugiyamas delikata restaurang med Michelinstjärna

Delikatess, förfining och elegans är bara några av de ord som används för att beskriva Accents Table Bourse, den japanska konditorn Ayumi Sugiyamas första restaurang med en Michelinstjärna ett stenkast från Palais Brongniart.

Pantagruel, den Michelin-stjärnade gourmetrestaurangen som drivs av kocken Jason Gouzy

På sin Michelin-stjärniga restaurang Pantagruel har kocken Jason Gouzy roligt åt att anpassa var och en av sina rätter på tre olika sätt.

La Table du Connétable, restaurangen med Michelinstjärna som drivs av Clément le Norcy

La Table du Connétable, den berömda restaurangen med Michelinstjärna på Auberge du Jeu de Paume i utkanten av Chantilly Castle, välkomnar sin nya kökschef: Clément Le Norcy. Vi ska upptäcka hans uppfinningsrika gastronomiska kök, där de finaste lokala råvarorna används.

La Grande Cascade, den sublima gourmetrestaurangen med Michelinstjärna i Bois de Boulogne

Vad sägs om att återupptäcka La Grande Cascade? Denna gastronomiska restaurang, med Michelinstjärna sedan 55 år, upphör aldrig att glädja oss i sin exceptionella miljö, inbäddad i utkanten av Bois de Boulogne i 16:e arrondissementet i Paris. Den förnyar ständigt sitt utbud av delikatesser, till vår stora förtjusning.

Omar Dhiab, virtuos kocks första restaurang med Michelinstjärna

Kocken Omar Dhiab har arbetat sig fram på några av de finaste restaurangerna med Michelinstjärnor och presenterar nu sitt virtuosa, spännande gastronomiska kök på sin första restaurang, som bär hans namn.

Le Corot, gourmetrestaurangen med Michelinstjärna i Etangs de Corot, har fått en makeover

Le Corot, en restaurang med Michelinstjärna som är idealiskt belägen mellan Paris och Versailles, är en oas av frid för livsnjutare. Restaurangen har nyligen renoverats och fått en helt ny design. Omgiven av grönska, kom och upptäck Rémi Chambards kök, som visar upp skatterna från lokala jordbruksprodukter.

På Etude vänder sig kocken Keisuke Yamagishi till ultralokala rätter

Michelinrestaurangen Etude håller på att återuppfinna sig själv. Kocken Keisuke Yamagishi har bestämt sig för att satsa på ultralokal matlagning och endast använda producenter från Ile-de-France. Det är alltid en njutning.

L'Axel, den stjärnbelönade restaurangen i Fontainebleau

Vad sägs om en resa till Fontainebleau med en Michelinstjärna? L'Axel är namnet på denna gudomliga restaurang, som drivs av kocken Kunihisa Goto sedan 10 år tillbaka. Raffinerat franskt kök med en antydan till japanska produkter, det är en underbar upptäckt.

Oxte, mexikanskt kök med Michelinstjärna av Enrique Casarrubias

På Oxte kombinerar kocken Enrique Casarrubias smakerna från sin barndom i Mexiko med fransk gastronomi. En stjärnspäckad allians.

Le Gabriel, köksmästare Jérôme Banctels sublima 3-stjärniga restaurang på La Réserve Hôtel & Spa

Le Gabriel, köksmästaren Jérôme Banctels 3-stjärniga restaurang på 5-stjärniga La Réserve Hôtel & Spa, bjuder in dig till en gastronomisk resa över hav och oceaner.

Baieta, gourmetmat från Medelhavsområdet av Julia Sedefdjian

Kocken Julia Sedefdjian bjuder in parisiska gourmeter till Baieta, hennes Michelin-stjärniga restaurang i 5:e arrondissementet, där hon serverar gourmetmat med medelhavskänsla.

Baca'v, kocken Emile Cottes bistro och matkällare

Baca'v är kocken Emile Cottes bistro och matkällare, där han visar upp de finaste råvarorna från sin hemregion Limousin.

George V presenterar en ny gastronomisk säsong

Det berömda George V-palatset är tillbaka! Restaurangerna eldar på sina spisar igen för att presentera ett ultra-gourmetutbud av nya rätter som får de parisiska gourméernas smaklökar att vibrera.

Le Faham: Kelly Rangamas restaurang med Michelinstjärna i Paris - VIDEO

Faham är namnet på den restaurang som drivs av Kelly Rangama, tidigare deltagare i Top Chef 2017, och hennes partner Jérôme Devreese, i hjärtat av 17:e arrondissementet i Paris. Här kan du njuta av utsökt exotisk mat som uppfyller alla krav på storstadsgastronomi. Le Faham har just vunnit sin första Michelinstjärna!

Qui Plume La Lune, Jacky Ribaults fantastiska restaurang med Michelinstjärna

Jacky Ribaults restaurang Qui Plume La Lune firar 10-årsjubileum i år. Detta är ett tillfälle att upptäcka kockens första restaurang med en Michelinstjärna, som öppnades före L'Ours i Vincennes med samma stjärna, och låta kocken Jean-Christophe Rizet guida oss på en gastronomisk resa med fokus på bra mat, god smak, korta distributionsvägar och säsongsbetonade produkter. Ett fantastiskt bord.