Fördjupa dig i djupet och dyk in i avgrundens värld i sällskap med kocken Florian Barbarot, i hjärtat av hans gourmetrestaurang. På Chez Quelque Part hyllar han den finaste fisk och skaldjur... men inte bara det.
Poissonnerie Viot, som ligger i Austin du Marché Saint-Germain i Paris, är en fiskhandlare som inte liknar någon annan. Det är en fiskaffär utan is, av ekologiska skäl men också för att inte förändra fiskens smak. Och du kan till och med njuta av 100 % färska fiskrätter.
Är du redo för ett nytt andetag av jodiserad luft i Paris? Gå till Les Maquereaux på Rive Droite-sidan och njut av terrassen och den fria utsikten över Ile Saint Louis medan du njuter av utsökta jodsmaker. Från april till oktober kommer du att känna dig som på semester!
Ungefär tre år efter öppnandet av den allra första Kodawari Ramen i Odéon-distriktet öppnar nu en andra adress i huvudstaden som är tillägnad ramen. Namnet? Kodawari Tsukiji. Det är en möjlighet att njuta av en ny och otrolig japansk upplevelse som är både uppslukande och välsmakande.
Havets goda kommer till Paris 9:e arrondissement i och med öppnandet av en ny ultra-gourmetrestaurang som heter Les Petits Bateaux. Denna nya restaurang sätter fisk, skaldjur och andra skaldjur i rampljuset med en kort, balanserad och välsmakande meny. Så, är du sugen på att ge dig ut på öppet hav?
I 1:a arrondissementet har Astara öppnat en restaurang och en välsorterad fisk- och skaldjursbutik. På menyn: tarama, kaviar, rökt lax och en attraktiv vintermeny.
Det är dags att sätta segel! Styr kosan mot Petit Victor Hugo. Denna berömda institution i västra Paris förnyas i höst av den ledande designern Laura Gonzalez, som har skapat en adress vid havet med en modern känsla. Och för att kittla dina smaklökar har vi skapat några ultra-gourmet och generösa rätter som doftar av havet, med skaldjur och kräftdjur.
En ny och tredje adress för Cie Les Maquereaux. Efter pråmen i 4:e arrondissementet och guinguetten i Nogent-sur-Marne, nu Barbot! Denna lokala skaldjursbar kommer säkert att tilltala parisare med smak för havet!
På Avis de TEMPÊTE firar vi med enkel, god mat, hantverksöl och 100 % franska cocktails. Denna nya land- och havsbar i 9:e arrondissementet kommer garanterat att göra dig förtjust.
På Petrossian är kaviar kung. Och det är verkligen fallet i deras nya restaurang, som öppnat på Boulevard de la Tour Maubourg, mittemot den historiska Petrossian-butiken. Exceptionella rätter centrerade kring det svarta guldet, till puristernas förtjusning.
Få parisiska brasserier kan skryta med att fira sitt 100-årsjubileum. Så är fallet med Brasserie Le Vaudeville, en verklig institution som ligger i Paris 2:a arrondissement, mitt emot Bourse. Med sina klassiska parisiska brasserie-rätter och sina skaldjur och skaldjur har Le Vaudeville inte slutat förföra parisarnas smaklökar.
Om du älskar jod och skaldjur ska du bege dig till 18:e arrondissementet i Paris för att upptäcka Etienne Ryckeboers nya comptoir marin. Namnet? Bulot Bulot!
