VIVE, Maison Mer, David och Stéphanie Le Quellecs skaldjursrestaurang

Förbi Manon de Sortiraparis · publicerad på 18 augusti 2022 kl. 18:56
Nästa höst öppnar David och Stéphanie Le Quellec sitt "Table de la mer", där de visar upp de finaste produkterna från den franska kusten.

Stéphanie Le Quellec ger sig ut på öppet hav nästa höst och öppnar en ny restaurang i 17:e arrondissementet i september. Den nya fisk- och skaldjursrestaurangen heter VIVE, Maison Mer och kommer att ersätta Alain Ducasses restaurang Rech, som också har ägnat sig åt de finaste skaldjuren i flera år och som nu har flyttats till trädgårdarna vid Maison de l'Amérique Latine.

Tillsammans med sin man, David Le Quellec, har kocken med Michelinstjärnan öppnat denna livliga fisk- och skaldjursrestaurang, som en hyllning till makens bretonska ursprung och för att lyfta fram produkterna från fiskeindustrin i Normandie, där paret nu bor efter tio år i Provence.

I en miljö som är omsorgsfullt utformad avbyrån Costa presenterar David och Stéphanie Le Quellec de finaste fiskarna, skaldjuren och kräftdjuren vid "precis rätt tillfälle för provsmakning" - kammusslan öppnas på minuten, medan sjötungan mognar framför finsmakarna, mellan cocktail- och sakebaren och en modern skalningsbänk.

En restaurang med karaktär som hyllar de finaste råvarorna från Frankrikes kuster, att upptäcka mycket snart.

Användbar information

Datum och tidtabeller
Från 19 september 2022

×

    Plats

    62 Avenue des Ternes
    75017 Paris 17

    Officiell webbplats
    www.vive-restaurant.com

    Kommentarer
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning
    Förfina din sökning