Beläget i den gamla, renoverade Samaritaine vid floden Seine har Cheval Blanc Paris i år 2026 tilldelats Palace‑märket av Atout France, en utmärkelse som markerar fem års arbete där adressen verkligen har omdefinierat lyxkoden i Paris. Vi berättar varför denna höga utmärkelse är helt förtjänt.
Upptäck Hakuba, den japanska restaurangen som ligger inbäddad i hjärtat av det prestigefyllda Cheval Blanc Paris. Här erbjuds en unik inblick i den japanska gastronomins konst, med Omakase-menyer som omsorgsfullt orkestreras av sushimästaren Takuya Watanabe, i samarbete med såsmästaren Arnaud Donckele och konditorn Maxime Frédéric. En delikat upplevelse som är ett eko av japansk tradition och strävan efter äkthet.
Le Tout-Paris, den sublima restaurangen som styr huvudstaden, har tilldelats sin första Michelinstjärna. Restaurangen ligger på 7ᵉ våningen i Cheval Blanc Paris, med en terrass som har en fantastisk utsikt över Seine och huvudstadens ikoniska monument, och här kan du upptäcka William Bequins vackra moderna franska kök, generöst och väl bemästrat.
En Langosteria-restaurang kommer att öppna på Cheval Blanc Paris i september 2021, med målet att erbjuda det allra bästa av italiensk fisk, skaldjur och skaldjur på ett av Paris finaste hotell.
Le Cheval Blanc Paris öppnar äntligen sina dörrar, och med det får gästerna även tillgång till Plénitude – den gastronomiska restaurangen drivs av den Michelin-belönade kocken Arnaud Donckele. Belägen på första våningen i det 5-stjärniga hotellet, ger vi här en översikt över vad som väntar på en av höstens mest efterlängtade kulinariska nyheter 2021.
Te, futomakis och mochis står på menyn under Journées Particulières 2026 hos Cheval Blanc Paris, den 16–18 oktober. På den prisbelönta Hakuba-restaurangen avslöjar kockarna rörelserna, texturerna och precisionen som formar den japanska kulinariska konsten, i öppna workshops för allmänheten.
Le Jardin, Cheval Blanc Paris gröna takbar, väntar på dig över sina 650 m2 belägna på sjunde våningen inför sommarsäsongen 2026. Här hittar du William Béquins fräscha meny och Maxime Frédérics berömda glass i coupe, från onsdag till söndag under hela sommaren.
För Påsk 2026 presenterar Maxime Frédéric och hans team « La Belle Envolée » på Cheval Blanc Paris: en helt i choklad tillverkad luftballong inspirerad av den glada Belle Époque, som vi tog oss en närmare titt på. I en begränsad upplaga — slå till snabbt för att boka, det är garanterat wow-faktor!
Le Cheval Blanc Paris presenterar sin julbakelse för 2025 – ett magnifikt julgran designat av konditorn Maxime Frédéric. Döpt till "Kung av skogarna" kombinerar denna skapelse en Belle-Hélène-paj för 6 till 8 personer med ett chokladgran fyllt med pralin. Finns till beställning från den 19 till den 26 december 2025.
En hemlig takvåning med en enastående utsikt över hela Paris? Låt oss bege oss till Céleste på Cheval Blanc Paris, som öppnar exceptionellt för sommarsäsongen. Cocktails och aperitifer av Arnaud Donckele väntar på dig medan du beundrar solnedgången från Notre-Dame till Eiffeltornet via Vasque-berget.
Till påsken 2025 presenterar Cheval Blanc Paris en spektakulär chokladkreation: "La Cloche de Pâques" av Maxime Frédéric, inspirerad av Notre-Dame-katedralen och byggnadens jugendmotiv. Den finns i begränsad upplaga och kan beställas redan nu.
Inför 2024 års julbord erbjuder Cheval Blanc Paris en gourmetupplevelse som tar oss med in i julens fantasivärld. "Den förtrollade släden" har skapats av Maxime Frédéric och hans team. Denna gourmetskapelse, som kombinerar choklad och barndomsminnen, är tillgänglig från den 20 till den 25 december och kommer garanterat att skapa en sensation på ditt julbord.
