Le Céleste, den exceptionella takvåningen på Cheval Blanc Paris, inviger sin sommarterrass

En hemlig takvåning med en enastående utsikt över hela Paris? Låt oss bege oss till Céleste på Cheval Blanc Paris, som öppnar exceptionellt för sommarsäsongen. Cocktails och aperitifer av Arnaud Donckele väntar på dig medan du beundrar solnedgången från Notre-Dame till Eiffeltornet via Vasque-berget.

Du måste klättra upp till toppen av Cheval Blanc Paris, ovanför terrassen Jardin et Tout Paris, för att upptäcka Le Céleste, denna exceptionella tillfälliga bar som just har öppnat sin sommarterrass för sommaren 2025. Ett elegant, stillsamt mellanspel på 10:e våningen, där du kan sippa på raffinerade cocktails medan du beundrar solnedgången över huvudstaden.

Det är den typ av hemlig adress som är väl värd alla omvägar, med sin spektakulära panoramautsikt över huvudstadens takåsar. Le Céleste, baren på Cheval Blanc Paris som vi upptäckte som en vinterbubbla, har under sommaren förvandlats till en utomhusterrass med en utsikt som sveper över hela Paris i en enda blick. Från Notre-Dame-katedralen till Musée d'Orsay, via kupolen på Invalides till Eiffeltornet, det är magiskt.

När himlen blir rosa och orange mjuknar stämningen och magin uppstår. På à la carte-menyn ackompanjeras varje cocktail av delikata aptitretare som tagits fram av kocken Arnaud Donckele. Under vårt besök upptäckte vi en Comté babka med auberginetartar, en croque fromage och en tartelett med säsongens ärtor.

Njut av fräscha, vågade alkoholfria kreationer som Rose Gravity, en jordgubbs- och basilikagranita, eller Lemon Heights, en mousserande ingefära- och granatäpple-lemonad (€25). För den som gillar mer klassiska recept finns Cognac Margarita, Basil Smash, Negroni ochEspresso Martini. Här kostar varje cocktail 43 euro, inklusive hors d'oeuvres, för en upplevelse som är lika välpolerad som den är välsmakande. De mest nyfikna kan till och med välja en provsmakning av Osciètre- eller Beluga-kaviar.

På plats vaggas du in av den parisiska atmosfären. Man känner sig verkligen mitt i festens centrum. När vi var där kunde vi höra Fnac Live på Hôtel de Ville-sidan, en livlig mässingsorkester på Ile de la Cité och liv och rörelse på utomhusbiografen Paradiso vid Louvren, precis mittemot. Showens höjdpunkt? klättringen upp för den olympiska kitteln, ett unikt ögonblick.

Céleste är öppet endast genom online-bokning, från onsdag till söndag, kl. 18.00 till midnatt. Detta är en exklusiv adress, utan prålighet, perfekt för en elegant aperitif med en liten grupp, bort från liv och rörelse.

Med en drink i handen och blicken riktad mot Seine kan du njuta av detta svävande ögonblick som ett diskret mellanspel i hjärtat av Paris. För dig som gillar dolda godsaker förtjänar Céleste en plats på din lista över takterrasser att prova i sommar.

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.