Om du gillar glasspinnar behöver du inte leta längre. Vi har hittat de perfekta kreationerna för att kittla dina smaklökar under den här festliga säsongen. Och vi har David Wesmaël att tacka för allt, Meilleur Ouvrier de France glacier och chef för Glacerie Paris!
Även i år har glassmästaren tagit ut svängarna och tagit ut svängarna och erbjuder inte en, inte två, utan 6 julstjärnor, 4 nomadstjärnor som kan skickas vart som helst i Frankrike, och till och med 3 Envies i stil med de oumbärliga mysterier som vi slukade som barn.
I denna nya julkollektion har vi gjort oss av med de tidigare årens associationer och udda design! Från den 1 till den 31 december återvänder David Wesmaël till enkelheten och de stora klassikerna inom fransk bak verkskonst i en glassversion, en verklig återgång till rötterna.
Den verkliga bonusen? Ett loggformat för varje skapelse, tillgängligt från början av december, så att du kan göra några fantastiska upptäckter före den stora dagen!
Den här glassen är gjord på fromage blanc från Hauts-de-France, grädde och confit av två citroner från Menton, pressad citronkaramell, rostat hasselnötssmåbröd och en mjuk karamelliserad italiensk maräng.
6 portioner: 62 euro
Beställ från 1 till 20 december 2023
Tillgänglig från 9 december 2023 i butiken
Den här glassen kombinerar alla koder och smaker från den traditionella Saint Honoré. En gourmetkombination av chiboust-vaniljglass och chouxbakelse toppad med vaniljkaramell, krispiga feuilletinebakelser och pocherad vaniljchantilly från Madagaskar.
6 portioner: 62 euro
Beställ från 1 till 20 december 2023
Tillgänglig från 9 december 2023 i butiken
Detta är den renaste traditionen av vacherin glacé tolkad på ett modernt sätt, med vaniljglass från ön Réunion och den vinnande kombinationen av mango, passionsfrukt och muroise, toppad med fransk maräng och vaniljchantilly från ön Réunion.
6 portioner: 62 euro
Beställ från 1 till 20 december 2023
Tillgänglig från 9 december 2023 i butiken
Sötman från en glass med bretonsk hasselnötspralin kombinerad med en karamell av rena hasselnötter och knaprig pralin i en mjuk, krispig chouxdeg.
6 portioner: 62 euro
Beställ från 1 till 20 december 2023
Tillgänglig från 9 december 2023 i butik
Denna chokladkaka med 100 % choklad kombinerar alla möjliga texturer och chokladsmaker: en knaprig pralin med 70 % mörk choklad, en kräm med 64 % mörk choklad, en sorbet med mycket kakao, en glass med 70 % venezuelansk mörk choklad, kakaoglasyr och chokladaccenter och dekorationer.
6 portioner: 62 euro
Beställ från 1 till 20 december 2023
Tillgänglig från 9 december 2023 i butiken
Även i år erbjuder David Wesmaël nomadloggar som kan skickas var som helst i Frankrike. På menyn: loggen Mysterium med smak av vanilj och mjuk vaniljkaramell, fransk maräng, toppad med karamelliserade rostade hasselnötter; loggen Cofea, som en isad Opera, med glass på Arabica-kaffe från Arabiska halvön, kombinerad med en ganachekräm på mörk choklad och en kexbit dränkt i starkt kaffe ; Fructus-loggen med mango-vaniljglass, sorbet på 4 röda frukter och vaniljglass; och Cacaotica-loggen, för chokladälskare, gjord med Madong 64% kakao mörk chokladglass, mörk chokladsorbet, mandelpralin med torkad frukt och en mjuk hasselnötsdacquoise.
För 6 personer: 42 euro
Beställ från 1 till 20 december 2023
Tillgänglig från 1 december 2023
Leverans i hela Frankrike via "Pourdebon".
David Wesmaël har också skapat en serie med 3 Envies, i stil med barndomens mysterier, med smaker av vanilj och karamell, siciliansk pistasch och Phalempin jordgubbe eller vanilj och choklad espressokaffe, omgivna av hasselnötter, karamelliserade pistaschmandlar eller råa chokladspån.
Trevlig jul!
Datum och tidtabeller
Från 1 december 2023
Plats
La Glacerie Paris
13 Rue du Temple
75004 Paris 4
Tillgång
M°1 och 11 Hôtel de Ville
Officiell webbplats
www.laglacerie.fr
