Nina Métayers julloggar från 2023

Nina Métayer, nyligen utsedd till världens bästa konditor, gör oss förtjusta med sitt Délicatisserie på nätet, sin konditoridisk på Printemps du Goût och sin konditoridisk på Les Halles d'Issy.

Inför julen 2023 har konditorn fördubblat sina ansträngningar för att erbjuda gourmeter 5 stockar i en mängd olika smaker, var och en med löfte om att glädja och överraska våra smaklökar. För sin signaturkreation 2023 har Nina Métayer grävt i sina barndomsminnen för att ta fram en gourmetkreation som är lika vacker som den är utsökt.

Den saftiga julstången "Le Flocon ", som finns i begränsad upplaga, är resultatet av ett omsorgsfullt hantverk och har en smak av vanilj och pekannöt.

Den består av en crunch med hirsfrön och pekannötter, en utsökt mjuk pekannötskaka, en krämig hemgjord pekannöt-hasselnötspralin, en otrolig vaniljkräm med kryddiga, söta och rundade toner och en lätt vaniljmousse. " Le Flocon "-stammen toppas med en ätbar dekoration av knapriga cigarettkakor och godisbollar.

Räkna med att betala 90 euro för denna "Le Flo con"-kubb, som kan delas mellan 6 och 8 personer.

Till julen 2023 erbjuder Nina Métayer också en glutenfri signaturkaka. Denna vackra gourmetskapelse med namnet "La rencontre " tilltalade verkligen våra smaklökar tack vare den krispiga smulan, den krämiga rundheten hos mandeln och honungen, lättheten hos moussen och den livliga citrusfrukten.

Denna otroliga skapelse består av en glutenfri smuldeg med rismjöl, mandel och solrosfrön, följt av en mjuk mandelkaka, en päronkompott tillagad med citrusfrukter, honung och en lätt infusion av te smaksatt med aprikos och timjan, samt en lätt och krämig kastanjehonungsmousse med en aning vit choklad. Det hela toppas med små bin av vit och mörk choklad.

Loggan "La Rencontre " kostar 75 euro och delas mellan 8 personer.

• Läs också
• Paris 2023:s mest originella julloggar: ovanliga bakverk
• De bästa julgranarna i choklad från 2023 i Paris
• Julstänger för 2023 från bagerier och konditorier i Paris: Vårt urval av bra adresser

För att få alla på samma våglängd har Nina Métayer också tagit fram tre klassiska och traditionella stockar, som börjar med "Bûche Chocolat " , där chefskonditorn har valt att arbeta med honduransk choklad, som är både intensiv och fräsch.

Med sin krispiga pralin, pain de Gênes-kex, hasselnötter, krämiga choklad och chokladmousse, samt sin mörka kakaoglasyr, kakaoganache och dekorationer av mörk choklad är denna chokladkaka från Nina Métayer en säker vinnare!

Om du gillar italienska smaker kommer du att älska Tiramisu Log , som är en variant av den klassiska italienska desserten. Den består av en luftig sockerkaka som dränkts i en hemgjord kaffesirap och en aning orgeatsirap, ett tunt, krispigt ark mörk choklad, en kaffekräm, en mascarponemousse, en kaffeganache och en dekoration av mörk choklad och kaffebönor.

Om du föredrar frukt kan du välja "Bûche Exotique ", som kombinerar friskhet och njutning. Denna traditionella stock består av en krispig smulad kokosnöt, en mjuk mandel- och kokoskaka, en exotisk mango- och passionsfruktskompott tillagad med vanilj och tonkaböna, och inte minst tärnad färsk mango, kokosmousse, lime-ganache och en dekoration av vit choklad.

Dessa klassiska stockar kostar 8,50 euro för en enskild stock, 38 euro för en stock för 4 personer och 64 euro för en stock för 8 personer.

Nina Métayers julstjärnor finns tillgängliga från den 6 till den 31 december 2023. Så vänta inte med att förhandsbeställa dem på www.delicatisserie.com. Du kan hämta dem gratis på Printemps du Goût i Paris, på laboratoriet Délicatisserie i Issy-les-Moulineaux eller på Les Halles d'Issy Biltoki.

Så varför inte unna dig en julkreation av Nina Métayer i år?