Återigen förbluffar Maison Lenôtre oss och får smaklökarna att vattnas när påsken 2026 närmar sig. I år står tulpanen i centrum som säsongens choklademblem, mitt i en kollektion som kallas Le Jardin Éveillé, skapad av husets kockar och team. Finns i butiker i Paris och på Lenôtre webbplats fram till den 30 april 2026, och denna kollektion blandar söta skapelser, exklusiva delar och till och med ett saltinslag för att sätta ihop en komplett påskmåltid.
Guy Krenzer, kreatörschef och tvåfaldigt Meilleur Ouvrier de France, ville förmedla vårens ankomst med en stil som är både blomstrande, grafisk och gourmande. Tulpanen, säsongens blomma nummer ett, fungerar som en röd tråd genom hela kollektionen: den återfinns på œufs pralinés, tablettes och till och med i de skulpterade volymerna av huvudnumret. Det är ett fint sätt att få in trädgården i choklad och våren på tallrikarna.
Den skapelsen som väcker allas blickar är utan tvekan La Jardinière, ett monumentalt verk gjort av sex händer, vägande nästan femton kilo och resultatet av tio timmars arbete. Inspirerad av träkärl i Orangerie du château de Versailles, ger den liv åt en strukturerad trädgård: 9 pioner, 9 dahlior pompoms och inte mindre än 45 margueriter och prästkragar reser sig ur en sockel smidd som ett snickararbete. Tillverkad i vit, mjölk- och mörk choklad, pricken över i: ägg som har pläterats med bladguld, verket kräver alla husets kunskaper. Etienne Leroy, chefpatissier och världsmästare i patisserie, beskriver den som en balanserad övning mellan teknisk stränghet och kontrollerad poesi. Den finns endast på beställning, i begränsad upplaga, exklusivt i butiken.
För påskfirare som vill ha lite mer prisvärd påskchoklad är de påskchokladen som är lättare att få tag i. Tulipes pralinées är den fina idén i kollektionen. Det finns två versioner: den Tulipe noir 70 % och mandelpralin, med karamell med havssalt och karamelliserade mandlar, samt den Tulipe mjölkchoklad och mandelpralin, båda erbjuds till 45 euro för 250 g och finns från 16 mars till 30 april 2026. På tablett-fronten hittar man Tablette Florale svart choklad och mandelpralin (25 euro, 170 g), baserad på gammal mandelpralin tillverkad i kopparpannor enligt ett traditionellt recept, samt Tablette Florale kola och gianduja (29 euro) och Tablette Tulipe mandelpralin från de tre kakaosorterna Ghana, Sao Tomé och Tanzania, till 17 euro för 80 g.
Lenôtre:s 2026-kollektion tar ut svängarna längre än bara choklad. Den blommiga äggentremeten, som finns i en individuell variant (10,50 euro) från den 25 mars till den 6 april 2026, eller för sex personer (65 euro) från den 3 till den 6 april 2026, kombinerar sablé gianduja, hasselnötsbiskott, krämig gianduja och mjölkchokladganache — ett dessertbord som verkligen gör intryck. Och för påskens färdiga måltider presenterar Lenôtre ett 7-timmars långkokt lammstek som konfiterats långsamt, med morotsmousse och säsongens rostade grönsaker, för 4 personer till 120 euro, tillgängligt 3–6 april 2026. Som förrätt erbjuds äggröra mimosa eller tartar av rökt lax för 22 euro för två personer.
Denna kollektion riktar sig lika mycket till älskare av fina, gourmetsnälla gåvor som till familjer som vill bygga ett riktigt påskbord kring hantverket hos ett väletablerat hus grundat 1957. Vi går dit för njutningen av choklad som är noggrant tillverkad, och vi går därifrån med några gåvoidéer. Kollektionen finns i Lenôtre-butikerna och på www.lenotre.com. För fler smakfulla idéer kring påskhelgen 2026 i Paris, hittar du också vår urval av originella choklad- och påskägg i Paris.
För att variera njutningen rekommenderar vi också ett besök hos Pierre Hermé, vars Ludique-kollektion 2026 låter design och fantasi ta plats, eller hos Cluizel Paris, som lyfter fram tukanen och Mokaya-plantationerna för påskägg med tydligt kakaohärstamning.
Plats
Lenôtre Bastille – Stängt för gott
10 Rue Saint-Antoine
75004 Paris 4
Priser
Oeuf gourmand : €60
Entremets : €62
Trésor de Pâques : €950
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
www.lenotre.com
Reservationer
www.lenotre.com
