För Romain Fabry, grundare av La Compagnie du Café : ”En exakt rostning avgörs på bara några sekunder och några få grader.”
Så på Compagnie du Cafés ro steri på rue Notre Dame de Lorette erbjuder rosteriet ett urval premiumkaffe som rostats till perfektion i en toppmodern maskin som utlovar oklanderlig kvalitet och stabil smak.
Romain Fabry väljer ut sina kaffesorter från små producenter: Suddi Montains är till exempel en Arabica Moka från ekologisk odling i Anfilloo Wallagga-regionen i Etiopien, Yrgacheffe är en Arabica Moka från Sidamo-regionen i Etiopien, medan La Cumbre de La Finca El Manzano är en "naturlig" Arabica Bourbon Rouge från producenten Emilio Lopez i vulkanregionen Illamatepec i El Salvador.
Bönorna kommer in nyskördade , rostas av Romain Fabry och förpackas i påsar för att hålla dem färska i två-tre veckor. Du kan köpa ditt kaffe i form av bönor eller malet, men kaffet serveras på plats, ett bra tillfälle att välja kaffe efter smak och styrka.
Espresson kostar 2,40 euro och kan kompletteras med cheesecake, morotskaka och banoffee (en riktig godbit!) för extra njutning.
Datum och tidtabeller
Naslednji dnevi
fredag :
av 08:00 har 18:30
- av 09:00 har 15:00
Lördag :
av 09:00 har 18:30
- av 09:30 har 15:00
Söndag :
av 10:00 har 16:00
Måndag :
av 08:00 har 18:30
- av 09:00 har 15:00
Tisdag :
av 08:00 har 18:30
- av 09:00 har 15:00
Onsdag :
av 08:00 har 18:30
- av 09:00 har 15:00
Torsdag :
av 08:00 har 18:30
- av 09:00 har 15:00
Plats
La Compagnie du Café
19 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris 9
Tillgång
M°12 - Saint-Georges
Priser
expresso : €2.4
paquet café, 250 gr : €8.5
formule déj : €10.5
formule brunch : €21
Officiell webbplats
lacompagnieducafe.com
Mer information
Öppettider: 8.00-7.00 vardagar, 9.00-7.00 lördagar och 11.00-4.00 söndagar
