La Pâtisserie de Saison är ett kinesiskt konditori i det 13:e arrondissementet. Det är en riktig familjeinstitution som öppnade 1983. Det var ett av de första kinesiska konditorierna som öppnade, vid en tidpunkt då det här området ännu inte var huvudstadens kinesiska favoritdistrikt.
Tanoy tog över detta familjeföretag för åtta år sedan och försöker blåsa nytt liv i det genom att skapa en banh bao-bar, introducera banh mi med många originella spett och skapa bakverk med innovativa smaker. Det är inte lätt med en kock som har varit i branschen i 30 år och som upprätthåller traditionen genom att svartsjukt vakta sina recept, men när man vill ha det så får man det.
I fönstret presenteras och garneras alla kebab så att du kan göra ditt val. Från nötkött och citrongräs till ostspett, vegetariska fritters och tofu - det finns något för alla.
På den salta sidan finns banh baos, köttrullar och briocher med skinka eller korv.
På bakverkssidan finns de berömda gräddtårtorna fyllda med mango, eller durian för finsmakare. Det finns också kokospärlor och den berömda Banh bo nuong, en utsökt vietnamesisk kokoskaka med tapiokamjöl och pandan. Du kommer att älska de mjuka rullarna med gräddfyllning. Här har vi en version med durian och matcha-röda bönor, men du kan välja och vraka.
Kort sagt, om du vill (åter)upptäcka kinesiskt eller vietnamesiskt konditori, unna dig en god banh mi eller några läckra banh baos, är detta ett härligt ställe som är lika tillgängligt som det är utsökt.
Plats
Säsongsbetonade bakverk, kinesiska bakverk
65 Avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Priser
roulés : €3.9
banh bao : €4 - €5
banh mi : €5 - €7
Rekommenderad ålder
För alla
Instagramsida
@patisseriesaison
