Jeffrey Cagnes och stadsdelen Montorgueil är en fantastisk kärlekshistoria. Han växte inte bara upp här, utan arbetade också i många år för det legendariska och historiska Maison Stohrer, där han arbetade i 15 år och förde vidare traditionen av fint franskt konditori.
Ett år efter att Jeffrey Cagnes öppnade sin första butik i hjärtat av Les Batignolles, som fokuserade mer på bakverk och originella, utsökta kreationer, har han öppnat en andra adress. Och så återvänder Jeffrey till sitt ursprungliga kvarter, på själva rue Montorgueil , i hörnet av rue Leopold Bellan.
Det är på platsen och i stället för det fantastiska Café Biart, ett kafé som är skyddat som ett historiskt monument, som Jeffrey Cagnes öppnar sin butik. Så missa inte detta. Det är i detta gamla kafé, dekorerat med mosaik i blått och guld, som butiken öppnar sig för dig. Vi måste erkänna att vi gick rakt förbi den utan att märka det innan vi gick tillbaka igen.
Jeffrey Cagnes nya butik ligger på 73 rue Montorgueil och erbjuder kockens berömda bakverk, men inte bara det. Du hittar också ett fint urval av kockens choklad och en hel bar med olika typer av foccacias. Den läckra foccacia-minuten tillverkas på plats och väntar på vandrare som letar efter street food att ta med sig. På plats kan man upptäcka en mängd olika recept.
Kocken, som ännu inte har gjort sig ett namn, har ambitionen att öppna fler butiker i Paris, alla med olika koncept. Så om du hänger i Les Halles, upptäcker Rue des Bulles eller Halles skridskobana, se till att kolla in den värld som Jeffrey Cagnes har skapat för sin nya butik, och unna dig hans exklusiva recept.
Plats
Jeffrey Cagnes Montorgueil konditori
73 Rue Montorgueil
75002 Paris 2
Rekommenderad ålder
För alla
Officiell webbplats
jeffreycagnes.fr
