La réserve avslöjar en signaturvarm choklad att avnjutas som ett förfinat mellanmål

För sina tio ljus, La Réserve Paris bjuder oss in i Collection nr 3 – Jubileumsutgåva. Den trefaldigt stjärnprisade kocken Jérôme Banctel och konditorn Jordan Talbot låter oss, för tredje året i rad, ta del av deras varma choklad, och den här gången går de all in med två recept som lovar att värma oss ända bort till tårna.

Från menyn

Vi får syn på Chocolat Chaud Grande Réserve som förenar ett mörk choklad från Venezuela med ett mjölkchoklad från Peru, förhöjt av en blandning av apelsinskal, vanilj, kanel och kryddor. Vi faller för den här versionen med tydlig apelsinsmak som påminner om orangetter, där kryddorna är försiktiga och inte tränger undan de övriga smakerna. En riktig resa i kopp som väcker smaklökarna med finess.

Den andra skapelsen, Chocolat Chaud Retour en Enfance, bygger på samma bas av venezuelanskt mörk choklad och peruanskt mjölkchoklad, men utmärker sig genom sitt läckra tillbehör: marbrade madeleines med vanilj och choklad och ett rinnande karamellchokladcentrum. En mer nostalgisk version som tar oss direkt tillbaka till våra barndoms mellanmål. Båda recepten är värda ett besök, men vår favorit är utan tvekan Grande Réserve.

• Läs också
• Veckans bästa tips vecka 20–26 juli 2026 i Paris och Île-de-France

Du kan njuta av dessa skapelser för 35€ vid öppna eldstaden i la Bibliothèque Duc de Morny, ett av palatsets mest mysiga ställen beläget på 42 avenue Gabriel. Det är precis vad man behöver när det är grått ute. Servicen är öppen every day from 15:00 to 18:00 fram till påsk 2026, perfekt för en eftermiddagsfika efter en promenad längs Champs-Élysées eller i Parc Monceau, som ligger i närheten.

Kort sagt, om du söker ett bra tips för en raffinerad fika i vinter, La Réserve Paris levererar ordentligt med denna jubileumsvarma choklad som värmer både kropp och själ. En fin upptäckt att dela med vänner eller med sin partner, när man hålls riktigt varm.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.